粉红四叶草椰蓉面包

精品
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把红心火龙果汁揉进面团里,就有了少女心满满的粉色面包,包裹着甜蜜的椰蓉馅再把面团整形成四叶草的形状,颜值可爱口味也很棒!用金龙鱼高筋面包粉做出来的面包组织柔软,加上甜蜜椰蓉馅,吃起来甜蜜又治愈!
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粉红四叶草椰蓉面包的用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 220g 糖粉 22g
牛奶 12g 蛋液 30g
红心火龙果汁 94g 3g
酵母 3g 黄油 20g
椰蓉馅 黄油 20g
蛋液 20g 牛奶 22g
糖粉 18g 椰蓉 35g

粉红四叶草椰蓉面包的做法

#爱好组-高筋#粉红四叶草椰蓉面包的做法图解1

步骤1

红心火龙果放进搅拌机里打成果汁
#爱好组-高筋#粉红四叶草椰蓉面包的做法图解2

步骤2

然后把果汁过筛,筛掉黑籽
#爱好组-高筋#粉红四叶草椰蓉面包的做法图解3

步骤3

把面团的材料除黄油全部放入搅拌桶里
#爱好组-高筋#粉红四叶草椰蓉面包的做法图解4

步骤4

开启厨师机,高速搅打面团
#爱好组-高筋#粉红四叶草椰蓉面包的做法图解5

步骤5

搅打至面团光滑有一定延展性,加入软化的黄油块
#爱好组-高筋#粉红四叶草椰蓉面包的做法图解6

步骤6

继续开启厨师机先慢速后高速搅打面团
#爱好组-高筋#粉红四叶草椰蓉面包的做法图解7

步骤7

搅打至面团完全状态,
#爱好组-高筋#粉红四叶草椰蓉面包的做法图解8

步骤8

面团滚圆放入大碗里,放进发酵箱26度发酵50分钟左右
#爱好组-高筋#粉红四叶草椰蓉面包的做法图解9

步骤9

发酵的时候做椰蓉馅,融化的黄油倒入椰蓉,糖粉,蛋液,牛奶
#爱好组-高筋#粉红四叶草椰蓉面包的做法图解10

步骤10

翻拌均匀后,放入冰箱里冷藏备用
#爱好组-高筋#粉红四叶草椰蓉面包的做法图解11

步骤11

发酵至面团两倍大,手指戳洞不回缩即可
#爱好组-高筋#粉红四叶草椰蓉面包的做法图解12

步骤12

取出发酵好的面团,均分成6个小面团,盖保鲜膜松弛10分钟左右
#爱好组-高筋#粉红四叶草椰蓉面包的做法图解13

步骤13

松弛结束,擀成圆片状,中间放入椰蓉馅,
#爱好组-高筋#粉红四叶草椰蓉面包的做法图解14

步骤14

把面团包裹起来,捏紧收口
#爱好组-高筋#粉红四叶草椰蓉面包的做法图解15

步骤15

收口向下放在烘焙纸上,用剪刀剪出四道口子
#爱好组-高筋#粉红四叶草椰蓉面包的做法图解16

步骤16

再剪成8瓣,
#爱好组-高筋#粉红四叶草椰蓉面包的做法图解17

步骤17

相对的两瓣面团翻出来成爱心状,四叶草就成型啦!
#爱好组-高筋#粉红四叶草椰蓉面包的做法图解18

步骤18

六个面团全部整形完毕
#爱好组-高筋#粉红四叶草椰蓉面包的做法图解19

步骤19

整形好的面团放进烤箱发酵功能35度发酵至1.5倍大
#爱好组-高筋#粉红四叶草椰蓉面包的做法图解20

步骤20

发酵结束,把面团放入160度预热好的烤箱里烘烤22分钟左右.上色后记得加盖锡纸,避免面包变黄!
#爱好组-高筋#粉红四叶草椰蓉面包的做法图解21

步骤21

烤好面包取出来晾凉
#爱好组-高筋#粉红四叶草椰蓉面包的做法图解22

步骤22

粉红色的颜值,加上满满甜蜜椰蓉馅!幸福开吃!

粉红四叶草椰蓉面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-08-03

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