芝士烤牛奶,爆款网红甜品,香到隔壁小孩都来敲门!

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今天教你们做一款【一看就会、一做就对】的快手甜品—芝士烤奶!~ 步骤就是【材料搅和搅和-冰箱冷藏冷藏-烤箱烘烤烘烤】,手残党求败都难的一道甜品。 烤完后掰开,隔着屏幕都能感受到奶香味扑鼻而来,里面细腻嫩滑,轻轻晃它都是duai duai的手感,让人忍不住想大咬一口~~ 材料也非常简单,宝妈们真心可以收藏下,馋哭隔壁小朋友! 另外,这款甜品饱腹感比较强,如果是一个人食用,会建议把食材减半做哦~

芝士烤牛奶的用料

蛋黄 2个 20g
牛奶 500ml 玉米淀粉 50g
车达芝士片 1片 蛋黄液(额外的,不算进上述2个蛋黄内) 少许(刷表面用)

芝士烤牛奶的做法

芝士烤牛奶,爆款网红甜品,香到隔壁小孩都来敲门!的做法图解1

步骤1

奶锅中加入:2个蛋黄+糖+牛奶+玉米淀粉,搅拌均匀。放入芝士片。

步骤2

小火加热,边加热边搅拌,直到浓稠的状态,离锅。
芝士烤牛奶,爆款网红甜品,香到隔壁小孩都来敲门!的做法图解3

步骤3

Tips:关键步骤。 ① 一定要小火加热。 ② 一定要不停搅拌,搅到感觉手抽有明显阻力了,离锅,这时奶锅还有余温,还要不停搅拌,直到面糊状态稳定下来。一方面避免因为余温烧焦;另一方面,不停搅拌后,面糊会非常细腻。 ③ 面糊的状态不可以太稀,否则冷藏后无法成块。
芝士烤牛奶,爆款网红甜品,香到隔壁小孩都来敲门!的做法图解4

步骤4

倒入模具中。
芝士烤牛奶,爆款网红甜品,香到隔壁小孩都来敲门!的做法图解5

步骤5

盖保鲜膜,送冰箱冷藏至少3小时。
芝士烤牛奶,爆款网红甜品,香到隔壁小孩都来敲门!的做法图解6

步骤6

冷藏后倒出,切小块
芝士烤牛奶,爆款网红甜品,香到隔壁小孩都来敲门!的做法图解7

步骤7

这时候其实也可以吃了,duai duai的,但我喜欢烤完了吃,高温下,奶香更浓郁。
芝士烤牛奶,爆款网红甜品,香到隔壁小孩都来敲门!的做法图解8

步骤8

烤盘铺硅油纸(不是锡纸哦),放入小切件,表面刷蛋黄液,送烤箱烘烤(200℃,15-20min)。
芝士烤牛奶,爆款网红甜品,香到隔壁小孩都来敲门!的做法图解9

步骤9

温度和时间仅供参考,要根据烤箱情况灵活调节呦~
芝士烤牛奶,爆款网红甜品,香到隔壁小孩都来敲门!的做法图解10

步骤10

出炉,趁热吃~
芝士烤牛奶,爆款网红甜品,香到隔壁小孩都来敲门!的做法图解11

步骤11

掰开它,矮玛,奶香十足,内部细腻嫩滑,你还不试试?

芝士烤牛奶的烹饪技巧

有做出来的小伙伴,记得交作业~ 更多美食交流,可以到V❤找我:CS001-WECHAT
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-08-03

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