炝拌辣椒

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彩豌豆
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非常百搭 适合夏天的小凉菜

炝拌辣椒的用料

绿辣椒 蒜片 1瓣
干辣椒 3个 八角 1个
花椒 10粒左右 葱 两段
姜片 2片 陈醋 100ml
生抽 50ml 凉白开 100ml
油 适量 盐 少许
鸡精 少许

炝拌辣椒的做法

炝拌辣椒的做法图解1

步骤1

备料 辣椒洗净切适口的大小，将除油以外的配料都放到碗里。配料放在最上面。
炝拌辣椒的做法图解2

步骤2

热油 把油烧红、烧热，淋到碗里。油一定要热，这样才能激发出调料的香味
炝拌辣椒的做法图解3

步骤3

搅拌 淋好热油拌匀就可以食用了。隔夜浸泡第二天更入味，非常适合夏天的小凉菜。

炝拌辣椒的烹饪技巧

爱吃醋的可以多放一些。 非常简单，喜欢吃酸辣的一定要试试，我一般都做一大碗，吃的时候用干净的勺子盛出来，剩下的再盖起来放冰箱。最好三天内吃完，也别放太久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-03

©本菜谱的做法由 彩豌豆 编写，未经授权不得转载

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