免洗凉皮

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只想说尽管免洗，大夏天自已动手做也不算太省事

凉皮的用料

凉皮部分 2人份 高筋面粉 70克
澄粉 100克 盐 少许
水 230克左右 料汁部分
蒜汁水 小半碗 白醋水 小半碗
芝麻酱、蚝油 适量 生抽、糖 少许
凉白开 热油 适量
黄瓜丝、蛋皮丝、花生碎 适量

凉皮的做法

免洗凉皮的做法图解1

步骤1

面糊水搅拌均匀，披萨盘刷底油，一张张大火蒸熟冷却切成条，烧少许热油放凉后拌入凉皮备用
免洗凉皮的做法图解2

步骤2

花椒、八角、姜片加水煮开放凉备用
免洗凉皮的做法图解3

步骤3

几瓣蒜碾碎加凉白开备用。
免洗凉皮的做法图解4

步骤4

芝麻酱、蚝油、生抽、糖、盐加凉白开调匀备用。
免洗凉皮的做法图解5

步骤5

黄瓜丝，蛋皮丝，熟花生碎备用
免洗凉皮的做法图解6

步骤6

开吃前拌好即可，味道的咸淡、酸辣，酱香，凉菜都可据自已口味调配

凉皮的烹饪技巧

1、免洗的凉皮，口感的劲道力稍逊，但省事许多 2、料汁据个人喜好调配即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-03

©本菜谱的做法由 赵家的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 拌 咸 蒸锅

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