家常的炒香干

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炒香干的用料

香干 200g 瘦肉片 200g
蒜苗段 5段 干辣椒 适量
菜油 少许 姜片 适量
盐巴 少量 味精 少许
干淀粉 适量 胡椒 少许
酱油 适量

炒香干的做法

步骤1

将买回来的香干洗去灰尘，沥干水分切成片状备用；

步骤2

将干辣椒剪成小段备用，蒜苗和姜洗干净分别切成段和片备用；

步骤3

将瘦肉洗干净切成片，并用盐，味精，胡椒面，姜片和干淀粉腌***用；

步骤4

往锅中倒入适量菜油，等油温升高，将辣椒段和蒜段下锅爆香，再倒入腌制的肉片炒香等肉变色后捞出备用，此时再次等油温升高后倒入香干片在油锅中爆香成金黄色为佳；

步骤5

最后关中火再次倒入肉片，并依次放入盐巴，味精和酱油翻炒均匀即可出锅装盘食用！

炒香干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2008-12-07

©本菜谱的做法由 *~LAZY貓儿~*----De快乐生活 编写，未经授权不得转载
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