鲜奶蘑菇

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食材清单

鲜奶 150克 蛋清 150克
鲜蘑菇 50克 蕃茄 1只
生油 200克 精盐 6克
白糖 8克 味精 5克
水生粉 适量

烹饪步骤

步骤1

将鲜奶倒入蛋清中,加水生粉适量,调拌均匀。

步骤2

鲜蘑菇洗净,入开水锅中滚过捞出沥干水分。炒锅内放生油烧热,将蘑菇倒入炒至色呈金黄,放点盐,略炒即好,倒出冷却。

步骤3

锅烧热,用油搪滑后,放入油烧至四成热,倒入蛋奶浆,使之慢慢凝固成片后捞出沥油。锅中加上汤、盐、味精、糖、蘑菇,倒入蛋奶片,勾薄芡,翻炒均匀,出锅装盘。蕃茄洗净,切薄片围边即成。

创建时间:2007-12-14 22:42:24

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    / 4 鲜奶蘑菇的做法步骤

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