这样炒出来的丝瓜不会变黑

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小洞天.
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丝瓜去皮切片后放入清水中，放少许盐，这样炒出来的丝瓜就不会变黑。 丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效。丝瓜中含有丰富营养成分，所含的干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，达到抗病毒、防癌的目的。

丝瓜的用料

丝瓜 1根 番茄 1个
辣椒 1个 蒜瓣儿 2个
盐 2克 生抽 1勺
味精 1克

丝瓜的做法

这样炒出来的丝瓜不会变黑的做法图解1

步骤1

丝瓜却皮，切去头尾，从中间剖开，斜刀切成片，放入淡盐水中浸泡。
这样炒出来的丝瓜不会变黑的做法图解2

步骤2

番茄、辣椒、蒜瓣儿改刀备用。
这样炒出来的丝瓜不会变黑的做法图解3

步骤3

炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉、辣椒炒出香味。
这样炒出来的丝瓜不会变黑的做法图解4

步骤4

放入丝瓜翻炒均匀
这样炒出来的丝瓜不会变黑的做法图解5

步骤5

放入番茄翻炒。
这样炒出来的丝瓜不会变黑的做法图解6

步骤6

放入盐和味精。
这样炒出来的丝瓜不会变黑的做法图解7

步骤7

放入生抽，炒至丝瓜断生回软即可。
这样炒出来的丝瓜不会变黑的做法图解8

步骤8

成品。色泽艳丽，滑嫩爽口。

丝瓜的烹饪技巧

1.切好的丝瓜放淡盐水中浸泡保存，这样炒出来的丝丝不会变黑。 2.炒至丝瓜断生回软即可，不要炒的时间太长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-05

©本菜谱的做法由 小洞天. 编写，未经授权不得转载

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