干辣椒炒鸡蛋

精品 独家
4.9万 浏览 162 收藏
收藏
肉肉小厨娘
肉肉小厨娘
＋ 关注

小时候妈妈会晾晒很多青椒，到了冬天加上鸡蛋一起炒，我和哥哥抢着吃，童年里无法忘记的味道。现在会自己晾一些青椒，做给家人吃，希望这个味道能够永远保留下去。

干辣椒炒鸡蛋的用料

鸡蛋 四个 干辣椒 适量
葱花 适量 食用油 适量
香油 少许 盐 适量

干辣椒炒鸡蛋的做法

干辣椒炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

干辣椒提前半天温水泡发，准备鸡蛋加适量盐搅匀，小葱切碎。
干辣椒炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

起锅烧油下一半葱花爆香。
干辣椒炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

放入捞起控水后的辣椒大火翻炒两三分钟。
干辣椒炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

倒入鸡蛋小火慢慢煎，注意火大容易糊底，鸡蛋大部分成型后可以翻面。
干辣椒炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

根据口味看看要不要加盐，继续中小火翻炒。起锅前撒剩下的葱花翻几下就好啦，香喷喷。
干辣椒炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

开动吧- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)

干辣椒炒鸡蛋的烹饪技巧

辣椒一定提前泡发，蛋液尽量包裹住辣椒。煎炒的时候慢慢翻，不要着急，真的超级香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-05

©本菜谱的做法由 肉肉小厨娘 编写，未经授权不得转载

干辣椒炒鸡蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

干辣椒炒鸡蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 干辣椒炒鸡蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 干辣椒炒鸡蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活