家常菜【芋子闷鸭肉】

精品
42.3万 浏览 6296 收藏
收藏
龙龙婆厨房
龙龙婆厨房 龙龙婆厨房
＋ 关注


今年疫情严重刚好小盆友们放假跑回乡下避暑 乡下条件有限但是很复古 厨房宽大明亮土灶养眼大锅炉好操作 喜欢柴火烧出来的菜那个味真的香根本不需要 放太多的调味料去煮吃起来都是香喷喷
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

芋子闷鸭肉的用料

焯水 鸭肉 500g
清水 适量 料酒 1小汤匙
生姜 2片 葱 3根
烹饪调料 芋子 6个
生姜 2片 蒜头 6瓣
蚝油 1勺 海鲜酱油 2勺
白糖 适量 盐 适量
鸡精 适量 清水 适量
花生油 适量 白胡椒粉 适量

芋子闷鸭肉的做法

家常菜【芋子闷鸭肉】的做法图解1

步骤1

鸭肉清洗干净去毛毛 砍成自己想要的大小 锅里倒入清水放入生姜2片 葱打结 料酒适量大火烧开
家常菜【芋子闷鸭肉】的做法图解2

步骤2

煮到表面一层浮沫 捞出来清洗干净既可
家常菜【芋子闷鸭肉】的做法图解3

步骤3

来乡下就是用这种柴火烧出来的菜才好吃
家常菜【芋子闷鸭肉】的做法图解4

步骤4

锅里烧热倒入花生油 放入蒜头生姜倒入鸭肉翻炒均匀
家常菜【芋子闷鸭肉】的做法图解5

步骤5

放入海鲜酱油 蚝油 料酒 翻炒均匀
家常菜【芋子闷鸭肉】的做法图解6

步骤6

倒入清水大火烧开 水一定要放足以免中间再放水影响口感
家常菜【芋子闷鸭肉】的做法图解7

步骤7

这个时候来处理芋子去皮滚刀切块 如果对芋子过敏一定要带个手套以免会痒
家常菜【芋子闷鸭肉】的做法图解8

步骤8

大火烧开后倒入芋子 搅拌搅拌盖上盖子改小火闷煮
家常菜【芋子闷鸭肉】的做法图解9

步骤9

二十分钟的样子 汤越来越浓稠了
家常菜【芋子闷鸭肉】的做法图解10

步骤10

三十分钟后大火烧汁 放入盐 鸡精 白胡椒粉搅拌均匀既可出锅
家常菜【芋子闷鸭肉】的做法图解11

步骤11

成品
家常菜【芋子闷鸭肉】的做法图解12

步骤12

真的很好吃

芋子闷鸭肉的烹饪技巧

对芋子过敏戴个手套在削皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-06

©本菜谱的做法由 龙龙婆厨房 编写，未经授权不得转载

芋子闷鸭肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

芋子闷鸭肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常菜【芋子闷鸭肉】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 家常菜【芋子闷鸭肉】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活