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粉丝蒸龙利鱼的做法
步骤1
龙利鱼洗净斜切段，加入姜丝、一勺盐、一勺黑胡椒、一匙勺料酒，抓匀，腌制15-20分钟。
步骤2
粉丝用凉水泡开，加入一匙勺蚝油，抓匀，上锅蒸8分钟。
步骤3
同时，将龙利鱼上锅蒸八分钟。蒸制的过程，可将葱切丝。
步骤4
将蒸好的粉丝铺在盘底，龙利鱼沥去汁水，对码在粉丝上。葱丝置于顶端，淋一匙勺蒸鱼豉油，淋上热的花椒油，大功告成。粉丝蒸龙利鱼的烹饪技巧
1、蒸龙利鱼的水要沥干，避免味道偏腥。
2、最后一勺热花椒油是神来之笔，如果没有花椒油，也可以用热油炸一下花椒代替。实在没有的话也行，口感会略差一点。
（1勺为调味勺，约5g；1匙勺为汤勺，约20g。）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-08-07
©本菜谱的做法由 如月痴吃吃 编写，未经授权不得转载
如月痴吃吃
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