电饭锅版蜂蜜小面包

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一直怀念小时候吃的蜂蜜小面包，今天用电饭锅做了一锅，一次就无敌成功，且会拉丝哦，一起来看看吧～

蜂蜜小面包的用料

鸡蛋 1个 盐 2克
代糖 10g 橄榄油 5克
脱脂奶粉 20g 高筋面粉 200克
酵母粉 3克 清水 100g
蜂蜜 适量 白芝麻 适量
蛋黄 1个

蜂蜜小面包的做法

电饭锅版蜂蜜小面包的做法图解1

步骤1

将面粉过筛、酵母粉、代糖、酵母、鸡蛋，一起混合
电饭锅版蜂蜜小面包的做法图解2

步骤2

脱脂奶粉加入40度左右的清水100g左右
电饭锅版蜂蜜小面包的做法图解3

步骤3

搅匀成絮状
电饭锅版蜂蜜小面包的做法图解4

步骤4

用手揉成光滑的面团，尽量多揉一会哦，熟了以后才容易拉丝
电饭锅版蜂蜜小面包的做法图解5

步骤5

加入5g的橄榄油，继续揉匀，摔打多揉一会
电饭锅版蜂蜜小面包的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜，发酵至两倍大
电饭锅版蜂蜜小面包的做法图解7

步骤7

发酵好的面团，去掉保鲜膜
电饭锅版蜂蜜小面包的做法图解8

步骤8

里面是酱紫的哦，有很多蜂窝状的孔
电饭锅版蜂蜜小面包的做法图解9

步骤9

把面团搓成长条，切成一个个小剂子
电饭锅版蜂蜜小面包的做法图解10

步骤10

用手团成一个个的圆形剂子
电饭锅版蜂蜜小面包的做法图解11

步骤11

盖上保鲜膜或者保鲜袋，二次醒发，大约20分钟
电饭锅版蜂蜜小面包的做法图解12

步骤12

拿出一个团，其他的剂子继续盖子不容易干
电饭锅版蜂蜜小面包的做法图解13

步骤13

擀成长舌状
电饭锅版蜂蜜小面包的做法图解14

步骤14

从离自己远的那一边往自己身边卷起来，从中间切开
电饭锅版蜂蜜小面包的做法图解15

步骤15

把底部整形圆一点，将蜂蜜与白芝麻混合
电饭锅版蜂蜜小面包的做法图解16

步骤16

底部粘一层蜂蜜芝麻
电饭锅版蜂蜜小面包的做法图解17

步骤17

电饭锅刷一层橄榄油（好脱模）
电饭锅版蜂蜜小面包的做法图解18

步骤18

将粘好蜂蜜芝麻的小剂子放入电饭锅
电饭锅版蜂蜜小面包的做法图解19

步骤19

一个个排好，中间留一点点空隙
电饭锅版蜂蜜小面包的做法图解20

步骤20

盖上保鲜膜，继续发酵至两倍大
电饭锅版蜂蜜小面包的做法图解21

步骤21

发酵好了的样纸
电饭锅版蜂蜜小面包的做法图解22

步骤22

准备一个蛋黄
电饭锅版蜂蜜小面包的做法图解23

步骤23

均匀的刷在面包上
电饭锅版蜂蜜小面包的做法图解24

步骤24

刷好蛋液，撒一点点的白芝麻
电饭锅版蜂蜜小面包的做法图解25

步骤25

电饭锅直接按蛋糕功能即可（没有蛋糕键的用煮饭键，冒气以后用湿毛巾盖上也一样可以的）
电饭锅版蜂蜜小面包的做法图解26

步骤26

时间到，出锅
电饭锅版蜂蜜小面包的做法图解27

步骤27

翻过来看看，哇，和小时候的一样
电饭锅版蜂蜜小面包的做法图解28

步骤28

掰开看看，内部组织是拉丝的哦
电饭锅版蜂蜜小面包的做法图解29

步骤29

表皮酥脆，内部柔软拉丝，太好吃啦

蜂蜜小面包的烹饪技巧

我做的这款糖放的比较少，不太甜，喜欢甜的小伙伴多放点糖就好啦，一起来试试看吧，无敌简单，我之前把步骤拆分了，其实很简单哦，好吃的哦，一定要试试看哇～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-08

©本菜谱的做法由 琪啦A梦 编写，未经授权不得转载

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