抹茶燕麦蛋糕（蒸锅版）

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小小酥💕小厨
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生活需要仪式感[爱心][爱心] 居家隔离第2⃣️3⃣️天 给孩子他爸做个生日蛋糕 （抹茶燕麦味，纯手工制作，无奶油版）

抹茶燕麦蛋糕的用料

鸡蛋（蛋清，蛋黄分离） 4个 面粉 1碗
牛奶 100毫升 白糖 适量
玉米油 适量 黄瓜汁 适量
燕麦碎 适量

抹茶燕麦蛋糕的做法

抹茶燕麦蛋糕（蒸锅版）的做法图解1

步骤1

把牛奶，鸡蛋，玉米油，面粉，白糖准备好
抹茶燕麦蛋糕（蒸锅版）的做法图解2

步骤2

准备适量的黄瓜，切块，放入榨汁机
抹茶燕麦蛋糕（蒸锅版）的做法图解3

步骤3

加入适量的凉白开，榨成汁
抹茶燕麦蛋糕（蒸锅版）的做法图解4

步骤4

用过滤网过滤一下渣渣即可
抹茶燕麦蛋糕（蒸锅版）的做法图解5

步骤5

蛋黄加入牛奶，一勺白糖，搅拌均匀，在加入一碗面粉，黄瓜汁，继续搅拌均匀
抹茶燕麦蛋糕（蒸锅版）的做法图解6

步骤6

蛋清分三次加入白糖，我用手动打蛋清，打了30分钟左右，才像图中这样的奶油形状
抹茶燕麦蛋糕（蒸锅版）的做法图解7

步骤7

用根筷子插进去，只要不倒就是蛋清打发好了
抹茶燕麦蛋糕（蒸锅版）的做法图解8

步骤8

先舀入一勺，用翻拌的手法，把蛋白充分融入蛋黄面粉中（切记不要搅拌哦！）
抹茶燕麦蛋糕（蒸锅版）的做法图解9

步骤9

剩下的全部倒进去，继续用翻拌的手法，继续翻拌均匀，切记不要太大力，免得消泡。
抹茶燕麦蛋糕（蒸锅版）的做法图解10

步骤10

大碗中刷油，把翻拌好的倒入，抖上三下，排下气泡，撒上燕麦碎上蒸锅蒸20分钟即可…在焖3分钟即可出锅。
抹茶燕麦蛋糕（蒸锅版）的做法图解11

步骤11

出锅后，稍微晾凉，倒模出来，装入盘中即可
抹茶燕麦蛋糕（蒸锅版）的做法图解12

步骤12

上面点缀一下是不是更好看呢？
抹茶燕麦蛋糕（蒸锅版）的做法图解13

步骤13

切块看看里面的组织不错啊…绵绵软软的，特别香甜好吃！孩子他爸都惊讶了，问我怎么做成的，只要你喜欢就好！

抹茶燕麦蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-08

©本菜谱的做法由 小小酥💕小厨 编写，未经授权不得转载

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