吐司面包

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花凝雨嫣a
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好久没烤面包了，天气稍微凉快些了，可以开烤箱了，给孩子烤了两个吐司面包。
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

吐司面包的用料

金龙鱼面包用小麦粉 500克 黄油 50克
鸡蛋 2个 水 180克
白砂糖 100克 黄油 40克
盐 2克 酵母 5克

吐司面包的做法

#爱好组-高筋#吐司面包的做法图解1

步骤1

所有的食材准备好。
#爱好组-高筋#吐司面包的做法图解2

步骤2

水，鸡蛋，白砂糖，盐先倒入面包机桶内。
#爱好组-高筋#吐司面包的做法图解3

步骤3

再倒入金龙鱼面包用小麦粉和酵母，启动面包机和面程序，揉成面团。
#爱好组-高筋#吐司面包的做法图解4

步骤4

第一个揉面程序20分钟结束之后，放入软化的黄油，继续揉面20分钟。
#爱好组-高筋#吐司面包的做法图解5

步骤5

揉面结束，面团可以拉出手套膜，这个状态就可以了，然后进行发酵。
#爱好组-高筋#吐司面包的做法图解6

步骤6

面团发至2.5倍大，用手指戳一个洞不回缩。
#爱好组-高筋#吐司面包的做法图解7

步骤7

里边都是均匀的气孔，把面团取出。
#爱好组-高筋#吐司面包的做法图解8

步骤8

分割成大小均等的八个剂子，然后排气静置15分钟，记得盖保鲜膜。
#爱好组-高筋#吐司面包的做法图解9

步骤9

取一个剂子擀成长条状，从一头卷起。
#爱好组-高筋#吐司面包的做法图解10

步骤10

第一次擀卷结束，盖上保鲜膜静置20分钟。
#爱好组-高筋#吐司面包的做法图解11

步骤11

第二次擀卷。
#爱好组-高筋#吐司面包的做法图解12

步骤12

八个剂子依次擀好卷好。
#爱好组-高筋#吐司面包的做法图解13

步骤13

放入吐司盒内，进行二次发酵。
#爱好组-高筋#吐司面包的做法图解14

步骤14

发至八分满时，刷上蛋液。
#爱好组-高筋#吐司面包的做法图解15

步骤15

用剪刀剪口。
#爱好组-高筋#吐司面包的做法图解16

步骤16

挤上软化的黄油，放进提前预热的烤箱，上火175度，下火190度烤30分钟
#爱好组-高筋#吐司面包的做法图解17

步骤17

面包烤好出炉
#爱好组-高筋#吐司面包的做法图解18

步骤18

味道不错

吐司面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-09

©本菜谱的做法由 花凝雨嫣a 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 一家三口 面包机 电器 烤箱

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