辣椒炒肉

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辣椒炒肉的用料

猪肉 500g 老抽 15g
生抽 15g 淀粉 15g
辣椒 8个 盐 一茶匙
大蒜籽 两粒 蚝油 10g

辣椒炒肉的做法

辣椒炒肉的做法图解1

步骤1

辣椒切条，猪肉切片。猪肉放老抽、生抽、蚝油、淀粉腌20分钟。
辣椒炒肉的做法图解2

步骤2

干锅（不放油）烧至冒烟后放入辣椒和一茶匙盐干炒，炒至大部分辣椒皮有焦斑，装出来备用。
辣椒炒肉的做法图解3

步骤3

锅里放油，油升温后放大蒜籽炒出香味，再放肉片炒到八成熟。放1汤匙老抽上色，再放入辣椒再炒2分钟左右，起锅装盘。

辣椒炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-09

©本菜谱的做法由 Wagn 编写，未经授权不得转载

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