南瓜红糖面包

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阿萍的日食记
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南瓜是我百吃不厌的食物，用它来做面包，一定也是美味无比的哦！
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

南瓜红糖面包的用料

金龙鱼高筋面粉 125克 熟南瓜 100克
红糖 25克 牛奶 65毫升
鸡蛋 1个 安琪干酵母 2克
盐 2克 黄油 10克

南瓜红糖面包的做法

#爱好组-高筋#南瓜红糖面包的做法图解1

步骤1

用料理机将除黄油外的各种食材揉成团
#爱好组-高筋#南瓜红糖面包的做法图解2

步骤2

用好后油法将面团揉至完全阶段
#爱好组-高筋#南瓜红糖面包的做法图解3

步骤3

就是通常说的手套膜阶段
#爱好组-高筋#南瓜红糖面包的做法图解4

步骤4

南瓜蒸熟后捣成泥，水分比较多，本身就很甜，所以不必要加糖和奶。
#爱好组-高筋#南瓜红糖面包的做法图解5

步骤5

面团发酵好后，擀成0.5cm厚的薄片
#爱好组-高筋#南瓜红糖面包的做法图解6

步骤6

放入南瓜泥
#爱好组-高筋#南瓜红糖面包的做法图解7

步骤7

像叠被子那样，一边先固定
#爱好组-高筋#南瓜红糖面包的做法图解8

步骤8

再将另一边叠过去，收好朝下放置，
#爱好组-高筋#南瓜红糖面包的做法图解9

步骤9

放在垫好油纸的烤盘上，覆好保鲜膜，进行二次发酵。
#爱好组-高筋#南瓜红糖面包的做法图解10

步骤10

发酵好后，撒上一薄层高筋面粉，用刀片划几道自己喜爱的纹理
#爱好组-高筋#南瓜红糖面包的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱，180度，上下管，烤20分钟左右。
#爱好组-高筋#南瓜红糖面包的做法图解12

步骤12

冷却后切片，喜欢南瓜泥，还可以用刀具再抹一点上去，这样吃，会很过瘾哦！

南瓜红糖面包的烹饪技巧

1.一口气做了两种口味的面包，满足了我的味蕾。 2.筛高筋粉上去的时候，筛网的网格最好细密一点，今天这个方面有点失误了。 3.做面包和包包子一样，要多多练习，就会熟能生巧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-10

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 面包 烘焙

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