酸菜鱼头豆腐，去腥～不输饭店哦

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老爸钓的大鱼头，自己做起来，不输饭店哦！

酸菜鱼头豆腐的用料

鱼头 半个 酸菜 1包
豆腐 300克 姜、葱、辣椒、料酒、生抽、盐、糖 适量

酸菜鱼头豆腐的做法

酸菜鱼头豆腐，去腥～不输饭店哦的做法图解1

步骤1

鱼头洗净，加盐和料酒，生姜片腌制半小时（我忘记买姜了，就用了姜粉）
酸菜鱼头豆腐，去腥～不输饭店哦的做法图解2

步骤2

腌制好的鱼头水龙头下冲洗干净，这一步很重要，洗净才会不腥
酸菜鱼头豆腐，去腥～不输饭店哦的做法图解3

步骤3

锅里热油，鱼头煎一下
酸菜鱼头豆腐，去腥～不输饭店哦的做法图解4

步骤4

在一侧放入酸菜稍微炒下
酸菜鱼头豆腐，去腥～不输饭店哦的做法图解5

步骤5

放入豆腐
酸菜鱼头豆腐，去腥～不输饭店哦的做法图解6

步骤6

加盐，糖，料酒，生抽，辣椒，葱姜，加水差不多盖住鱼头
酸菜鱼头豆腐，去腥～不输饭店哦的做法图解7

步骤7

帝伯朗炒锅盖上盖子，大概1小时
酸菜鱼头豆腐，去腥～不输饭店哦的做法图解8

步骤8

尝一下味，就可以吃了

酸菜鱼头豆腐的烹饪技巧

第二步洗鱼头很重要，腌制再洗去腥味 帝伯朗钛钻不粘锅微压功能，大大节约烹饪时间，很入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-11

©本菜谱的做法由 芋头呦 编写，未经授权不得转载

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