芒果慕斯蛋糕

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这款芒果慕斯蛋糕清爽不腻，舀一勺入口，便有着浓郁的芒果香。爱吃芒果的亲们不妨试一试，你会喜欢上它的。
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芒果慕斯蛋糕的用料

饼底 六寸 奥利奥饼碎 100克
黄油 40克 镜面
芒果泥 50克 吉列丁片 1片（5克）
凉开水 30克 慕斯馅
淡奶油 250克 芒果肉 150
吉列丁片 20克 牛奶 60克
细沙糖 40克

芒果慕斯蛋糕的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#芒果慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

首先准备好材料。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#芒果慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

用微波炉把黄油加热融化。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#芒果慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

完全融化的黄油加入奥利奥饼干碎里，搅拌均匀
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#芒果慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀的饼干放入蛋糕模具中，用勺子压实。入冰箱冷藏半小时以上。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#芒果慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

芒果去皮去核切成丁。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#芒果慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

放料理机中加入20克的牛奶。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#芒果慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

打成细腻的芒果泥。打好的芒果泥取50克留做镜面！
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#芒果慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

把20克的吉列丁片，用冰水泡软。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#芒果慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

把泡软的吉利丁片倒入60g牛奶中，隔水加热至吉利丁片完全融化。再加入细砂糖，搅拌均匀。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#芒果慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

芒果泥加入牛奶中混合。搅拌均匀
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#芒果慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

打发淡奶油，打至有纹路即可
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#芒果慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

分次把芒果泥加入奶油中，搅拌均匀。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#芒果慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

充分的搅拌均匀，慕斯芒果馅就做好了。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#芒果慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

把做好的慕斯芒果馅倒入到冷藏半小时以上的奥利奥饼底中，用刮刀抹平。放冰箱冷藏一小时以上。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#芒果慕斯蛋糕的做法图解15

步骤15

开始做镜面，5g吉利丁片泡软后加入30g凉开水，隔水加热至吉利丁片融化。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#芒果慕斯蛋糕的做法图解16

步骤16

加入50克芒果泥搅拌均匀。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#芒果慕斯蛋糕的做法图解17

步骤17

过滤镜面芒果液体
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#芒果慕斯蛋糕的做法图解18

步骤18

冷藏后的慕斯蛋糕取出，倒入镜面液体。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#芒果慕斯蛋糕的做法图解19

步骤19

左右晃动至表面分布均匀！
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#芒果慕斯蛋糕的做法图解20

步骤20

盖上保鲜膜放冰箱冷藏六个小时以上。（我一般是提前晚上做好放冰箱冷藏）
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#芒果慕斯蛋糕的做法图解21

步骤21

取出冷藏后慕斯蛋糕，用吹风机吹模具边缘，蛋糕模具下面放一个高杯子。模具往下一推，就成功脱模。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#芒果慕斯蛋糕的做法图解22

步骤22

成品
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#芒果慕斯蛋糕的做法图解23

步骤23

切件！开吃！

芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-11

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 甜 甜品 冰箱 电器

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