干锅羊肉

干锅羊肉

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肉食动物家族，两岁儿子都是无肉不欢，这一份三斤羊肉，四个人一顿光盘！
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

干锅羊肉的用料

羊腿肉 1500克 土豆 1个
胡萝卜 1根 大蒜 1头
姜 8片 八角 5个
辣椒 适量个 花椒 20粒
芹菜 1根 豆瓣酱 30克

干锅羊肉的做法

#尽享安心亲子食刻#干锅羊肉的做法图解1

步骤1

食材准备
#尽享安心亲子食刻#干锅羊肉的做法图解2

步骤2

羊肉冷水下锅加料酒煮出沫沫，捞出来洗干净
#尽享安心亲子食刻#干锅羊肉的做法图解3

步骤3

肉有肥肉的可以拿来炒出油，没有的直接放油
#尽享安心亲子食刻#干锅羊肉的做法图解4

步骤4

加辣椒，大蒜，姜，八角，花椒炒香
#尽享安心亲子食刻#干锅羊肉的做法图解5

步骤5

倒入羊肉炒两分钟，南方羊肉膻味大的可以加白酒20毫升一起炒
#尽享安心亲子食刻#干锅羊肉的做法图解6

步骤6

倒入豆瓣酱，冰糖炒两分钟，炒香
#尽享安心亲子食刻#干锅羊肉的做法图解7

步骤7

倒入生抽，老抽
#尽享安心亲子食刻#干锅羊肉的做法图解8

步骤8

翻炒两分钟
#尽享安心亲子食刻#干锅羊肉的做法图解9

步骤9

加适量水煮开
#尽享安心亲子食刻#干锅羊肉的做法图解10

步骤10

倒入高压锅，上汽后小火炖25分钟
#尽享安心亲子食刻#干锅羊肉的做法图解11

步骤11

排气后放入胡萝卜，适量盐，煮大概5-7分钟，煮软
#尽享安心亲子食刻#干锅羊肉的做法图解12

步骤12

倒入芹菜，耗油
#尽享安心亲子食刻#干锅羊肉的做法图解13

步骤13

煮两分钟
#尽享安心亲子食刻#干锅羊肉的做法图解14

步骤14

出锅！
#尽享安心亲子食刻#干锅羊肉的做法图解15

步骤15

痛快吃肉肉！
#尽享安心亲子食刻#干锅羊肉的做法图解16

步骤16

汤汁拌饭绝配！
#尽享安心亲子食刻#干锅羊肉的做法图解17

步骤17

辣味根据个人爱好加！

干锅羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-13

©本菜谱的做法由 云私房 编写，未经授权不得转载

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