蒜辣酱肉酸鲜豆

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【5-052】 这是一个纯酸豆角过于霸道添辣减酸柔和不少的故事……今天这雨咋说呢呢，就"暴雨随夜幕落下……启程总在夜晚"? ----- 2020.8.13

蒜辣酱肉酸鲜豆的用料

豆角 十根 酸豆角 五根
剁椒 一两勺 肉碎 半熟那种
生抽 适量 料酒 适量
油 一点儿

蒜辣酱肉酸鲜豆的做法

蒜辣酱肉酸鲜豆的做法图解1

步骤1

锅烧热加油晃晃匀，扔上堆提前收拾干净切小粒的长豆角，油不用多直接用之前炒肉剩下的那点儿也可以
蒜辣酱肉酸鲜豆的做法图解2

步骤2

中小火划拉到豆们明显变绿油润润，扔上堆昨天菜谱【姜蒜酱肉酸豆角】第四步顺手留出来的半熟猪肉碎
蒜辣酱肉酸鲜豆的做法图解3

步骤3

根据锅里缺水程度灵活补水或者淋料酒，根据自己扛辣程度往里擓剁椒
蒜辣酱肉酸鲜豆的做法图解4

步骤4

努力翻匀把豆肉划拉熟，拿不准生熟可以偷摸揪粒尝尝小心烫，确认能吃了再扔酸豆角
蒜辣酱肉酸鲜豆的做法图解5

步骤5

顺道给豆肉补补味儿，淋咕嘟生抽撒点点糖盐什么的，味道合适了再大火开翻
蒜辣酱肉酸鲜豆的做法图解6

步骤6

咔咔翻匀把豆们翻到自己喜欢的程度就可以关火找盘往外挪开心盛饭拌着吃了
蒜辣酱肉酸鲜豆的做法图解7

步骤7

走了哟，明天见~

蒜辣酱肉酸鲜豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-13

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分类： 炒 咸 家常菜 下饭菜 炒锅

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