夏日必备小甜点～绿豆糕，超简单～零失败

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古月晓厨
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绿豆糕吃起来口感绵软，入口即化，放冰箱里冷藏后，又是一种口感，冰凉爽口，天热吃上几口绿豆糕消暑又解馋。

绿豆糕的用料

脱皮绿豆 250克 白砂糖 80克
椰子油 30克 黄油 40克

绿豆糕的做法

夏日必备小甜点～绿豆糕，超简单～零失败的做法图解1

步骤1

脱皮绿豆清洗干净，浸泡四小时
夏日必备小甜点～绿豆糕，超简单～零失败的做法图解2

步骤2

泡好的绿豆放入锅里烧开，煮两分钟
夏日必备小甜点～绿豆糕，超简单～零失败的做法图解3

步骤3

煮好的绿豆捞出来，放入一个碗里 高压锅里面加入适量的水，尽量多一点， 然后把装绿豆的碗放入高压锅 高压锅里面的水不漫过碗就行 大火烧开转中火，压15分钟就差不多
夏日必备小甜点～绿豆糕，超简单～零失败的做法图解4

步骤4

压好的绿豆，用手指轻轻一捏就能成粉状
夏日必备小甜点～绿豆糕，超简单～零失败的做法图解5

步骤5

绿豆稍微晾凉点，放入料理机，用手启动按钮，差不多打一分钟就好了
夏日必备小甜点～绿豆糕，超简单～零失败的做法图解6

步骤6

不粘锅开小火，放入黄油椰子油 再倒入搅好的绿豆馅，小火慢慢翻炒 其实绿豆糕本来就没什么水分
夏日必备小甜点～绿豆糕，超简单～零失败的做法图解7

步骤7

我差不多炒了十分钟就好了
夏日必备小甜点～绿豆糕，超简单～零失败的做法图解8

步骤8

把炒好的馅料晾凉，分成11份 不用像月饼那么厚，大概40克30克的样子 取一份馅料，放入月饼模具
夏日必备小甜点～绿豆糕，超简单～零失败的做法图解9

步骤9

轻轻按压推出来，好吃的绿豆糕就最好啦
夏日必备小甜点～绿豆糕，超简单～零失败的做法图解10

步骤10

此方做出来的绿豆糕不会太甜

绿豆糕的烹饪技巧

如果喜欢吃甜的，可以多放点糖，要想绿豆糕的口感更加细腻，可以过一下筛
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-16

©本菜谱的做法由 古月晓厨 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 炒 甜 甜品 蒸锅

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