玻璃曲奇

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口感酥软的曲奇，中间透亮的糖片很吸引眼球，吃上一口，仿佛感受到初恋般的感觉！

玻璃曲奇的用料

低筋面粉 150克 黄油 120克
全蛋液 38克 水果硬糖 30克
糖粉 38克 盐 1克

玻璃曲奇的做法

玻璃曲奇的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，黄油提前室温软化。
玻璃曲奇的做法图解2

步骤2

软化的黄油加入糖粉和盐，用电动打蛋器打发变白，然后分3次加入全蛋液，每加1次都打均匀后再加下1次。
玻璃曲奇的做法图解3

步骤3

接着筛入低筋面粉到黄油糊里，用橡皮刮刀切拌均匀(切勿过度搅拌)。烤箱设置上下管预热至180℃。
玻璃曲奇的做法图解4

步骤4

面糊装入裱花袋里，剪一个小口，在垫了烘焙纸的烤盘里挤出一个圈的形状，中间留一个洞，水果硬糖敲碎后，放一点在圈里。
玻璃曲奇的做法图解5

步骤5

烤箱预热至180℃后，装有食物的烤盘放入中层，上下管180℃烤15分钟。
玻璃曲奇的做法图解6

步骤6

烤好后，取出放凉，待完全冷却后再食用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

玻璃曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

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