马来西亚叻沙鸡

精品
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本品色泽艳丽,鸡肉、基围虾和米粉同煮,再辅以叻沙酱和椰浆调味,集甜、鲜、咸、辣于一体,口感丰富,美味又可口。

马来西亚叻沙鸡的用料

豆腐泡 60克 柠檬叶 2个
叻沙酱 50克 椰浆 60克
米粉 50克 红彩椒 80克
蒜瓣 3瓣 小茴香 0茶匙
柠檬 1个 鸡胸肉 200克
基围虾 100克 鱼露 1茶匙
350克 橄榄油 2汤匙
0茶匙

马来西亚叻沙鸡的做法

马来西亚叻沙鸡的做法图解1

步骤1

称取鸡胸肉200克;豆腐泡60克;基围虾100克;米粉50克;红彩椒80克。
马来西亚叻沙鸡的做法图解2

步骤2

米粉加入开水,泡发20分钟后捞出沥干。
马来西亚叻沙鸡的做法图解3

步骤3

基围虾去须、去虾线,洗净;鸡肉切块;红彩椒切片;蒜瓣15克(3瓣)切片;柠檬150克(1个)切片,柠檬叶2片切丝。
马来西亚叻沙鸡的做法图解4

步骤4

鸡肉装入碗中,加入盐1/4茶匙、小茴香1/2茶匙拌匀,腌制15分钟。
马来西亚叻沙鸡的做法图解5

步骤5

锅中放入水600克,煮沸,放入米粉,煮熟捞出。
马来西亚叻沙鸡的做法图解6

步骤6

锅中放入橄榄油2汤匙,放入蒜片。合上锅盖,开始烹饪。
马来西亚叻沙鸡的做法图解7

步骤7

揭盖,放入鸡胸肉。合上锅盖,开始烹饪。
马来西亚叻沙鸡的做法图解8

步骤8

揭盖,放入叻沙酱50克、鱼露1茶匙、椰浆100克、水300克。合上锅盖,开始烹饪。
马来西亚叻沙鸡的做法图解9

步骤9

揭盖,放入豆腐泡、基围虾、红彩椒,盐1/4茶匙。合上锅盖,开始烹饪。
马来西亚叻沙鸡的做法图解10

步骤10

揭盖,放入米线、柠檬片。合上锅盖,开始烹饪。
马来西亚叻沙鸡的做法图解11

步骤11

烹饪结束后,开盖盛出,放上柠檬叶丝即可享用。 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

马来西亚叻沙鸡的烹饪技巧

鸡胸肉最好冻着切片,容易切成薄片,越薄口感越好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-08-17

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