酸辣土豆丝

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酸辣土豆丝是一道普通的家常菜，无论在家庭餐桌还是在饭馆酒店，都有它的身影，也是非常受欢迎的菜肴，百吃不厌。

酸辣土豆丝的用料

土豆 1个 辣椒酱 2勺
生抽 2勺 陈醋 2勺
盐 适量 食用油 适量

酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆削皮洗干净
酸辣土豆丝的做法图解2

步骤2

土豆切丝
酸辣土豆丝的做法图解3

步骤3

用开水泡一泡
酸辣土豆丝的做法图解4

步骤4

不粘锅倒入食用油，加一点蒜末煸出香味。
酸辣土豆丝的做法图解5

步骤5

土豆丝滤水，倒入锅中翻炒
酸辣土豆丝的做法图解6

步骤6

加2勺辣椒酱翻炒
酸辣土豆丝的做法图解7

步骤7

加适量醋、生抽、盐调味，拌一拌，炝一炝出锅
酸辣土豆丝的做法图解8

步骤8

酸辣开胃，下饭
酸辣土豆丝的做法图解9

步骤9

脆脆的酸辣土豆丝

酸辣土豆丝的烹饪技巧

要炒出脆脆的酸辣土豆丝，有个小秘诀，是很久前在一个熟悉的饭馆吃饭，向厨师讨教的，切好的土豆丝用开水泡一泡，这样泡过在炒出来的土豆丝脆脆的，不会烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

©本菜谱的做法由 又尔小食记 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 家常菜 下饭菜 炒锅

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