土豆片栲栳栳

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土豆片栲栳栳，山西美食之一

土豆片的用料

土豆 1个 栲栳栳 1个
葱丝 50g 香菜 5根
干辣椒 10g 生抽酱油 5g
盐 少许 白芝麻 少许

土豆片的做法

土豆片栲栳栳的做法图解1

步骤1

切土豆片泡水
土豆片栲栳栳的做法图解2

步骤2

捞出土豆片控水待用
土豆片栲栳栳的做法图解3

步骤3

锅里放油，小火慢炸，炸制金黄捞出备用
土豆片栲栳栳的做法图解4

步骤4

栲栳栳加热撕开备用
土豆片栲栳栳的做法图解5

步骤5

锅里放底油，下入葱，蒜，干辣椒爆香，放栲栳栳稍微炒一下，加入陈醋，生抽，少许盐，翻炒一下加入土豆片，葱丝，香菜，白芝麻，出锅装盘
土豆片栲栳栳的做法图解6

步骤6

慢慢品尝吧！！

土豆片的烹饪技巧

1.土豆片要擦得很薄才容易炸成薯片，要洗干净上面的淀粉，让水变清。 2.一定要把土豆片上的面弄干净，要不下油锅后，容易爆油星。 3.倒陈醋才正宗，不要倒米醋、白醋、香醋之类的。如果没有陈醋，可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-18

©本菜谱的做法由 默默xpds 编写，未经授权不得转载

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