炼奶哈斯面包

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炼奶哈斯面包的用料

高筋面粉 260克 炼乳 50克
牛奶 145毫升 砂糖 30克
盐 2克 酵母 3克
黄油 20克 表面涂脸奶液：
炼乳 10克 牛奶 12毫升

炼奶哈斯面包的做法

炼奶哈斯面包的做法图解1

步骤1

除黄油以外的面粉原料倒入厨师机，揉成5-10分钟后加入黄油，继续揉至拓展阶段，大概25分钟左右。
炼奶哈斯面包的做法图解2

步骤2

面团发酵至两倍大，轻拍排气分成四等份，该保鲜膜静置15分钟。
炼奶哈斯面包的做法图解3

步骤3

取出一个面团擀成椭圆形
炼奶哈斯面包的做法图解4

步骤4

从两边向中间对折。
炼奶哈斯面包的做法图解5

步骤5

再从两边向中心捏成椭圆形
炼奶哈斯面包的做法图解6

步骤6

捏扣处朝下，盖保鲜膜二次发酵。
炼奶哈斯面包的做法图解7

步骤7

发酵两倍大，用割包刀每个面包划三条口，不要太深，表面涂调好的炼奶液。
炼奶哈斯面包的做法图解8

步骤8

烤箱中层180度20分钟。

炼奶哈斯面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-18

©本菜谱的做法由 Summer🍀🍀 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 面包

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