果蔬小馒头

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天翼麻麻
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果蔬小馒头的用料

面粉 750克 酵母 4克
火龙果 半个 抹茶粉 20克
温水 适量 鸡蛋（可以不用） 1个（为增加韧性）
黑芝麻（猪眼睛） 几粒就够

果蔬小馒头的做法

果蔬小馒头的做法图解1

步骤1

面粉鸡蛋倒入盆中，酵母用温水泡开，和面。
果蔬小馒头的做法图解2

步骤2

将火龙果汁掺入面粉中，再加酵母水，和一块红色的面，备用
果蔬小馒头的做法图解3

步骤3

和好的面，盆底抹油，为防止粘盆。醒发至两倍大。夏季大概45分钟左右，冬季时间需要适当延长。
果蔬小馒头的做法图解4

步骤4

这是醒发好的面团。
果蔬小馒头的做法图解5

步骤5

揪一块醒发好的面团，加抹茶粉揉开。变成绿色。待用。
果蔬小馒头的做法图解6

步骤6

将剩下的白面分成两半，一半排气后做成长条状醒发。另一半做成均匀的小馒头状。（小馒头不要贪大，醒发后会变至两倍大）
果蔬小馒头的做法图解7

步骤7

红色的面团排气后，擀成硬币厚的薄饼，做猪耳朵和猪鼻子。还有猪尾巴（猪尾巴图片忘拍了，就做成小细条条就行）
果蔬小馒头的做法图解8

步骤8

用黑芝麻做眼睛，将猪鼻子和猪耳朵，沾水贴上。
果蔬小馒头的做法图解9

步骤9

接下来把之前留下的长条面快拿过来，做成小馒头。（只切块，不用再次排气。）
果蔬小馒头的做法图解10

步骤10

剩下了绿色面和红色面。绿色面包裹在红色面里边，包包子，将绿色面包住，然后用剪刀剪一下，如图，做成火龙果。
果蔬小馒头的做法图解11

步骤11

漂亮的小猪、火龙果、小草莓果蔬小馒头就做好啦。
果蔬小馒头的做法图解12

步骤12

做好的小猪、火龙果和小草莓，放在锅中醒发30分钟左右，小馒头会膨大，用手拿起来垫垫特别轻。 上锅大火蒸20分钟，闭火闷5分钟，再开锅盖。

果蔬小馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-24

©本菜谱的做法由 天翼麻麻 编写，未经授权不得转载

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