奶油玫瑰花馒头

奶油玫瑰花馒头

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爱生活的馋猫
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馋猫是南方人，小时候时候总觉得馒头是北方人餐桌上的主食，偶尔妈妈说做一次馒头都觉得兴奋不已，感觉那就是最好玩的事了。长大后，想吃馒头，就去包子铺买，再后来，去了个北方朋友家做客，朋友正好蒸了过馒头，那馒头吃起来暄软有嚼劲，真是外面包子铺不能比的。饭桌上赶紧和她讨教了做法，那么为了吃上有嚼头，又松软的馒头，就自己在家做吧，毕竟自己做的馒头，不添加任何防腐剂的，还特别好吃。
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奶油玫瑰花馒头的用料

面粉 200克 细砂糖 20克
干酵母 3克 牛奶 100克
红丝绒液 适量

奶油玫瑰花馒头的做法

#宅家厨艺 全面来电# 奶油玫瑰花馒头的做法图解1

步骤1

将干酵母和细砂糖倒入牛奶里面，搅拌到融化，酵母要搅拌融化后才容易发挥作用哦。要是想省事的也可以选用馒头自发粉，酵母都不用加了。
#宅家厨艺 全面来电# 奶油玫瑰花馒头的做法图解2

步骤2

倒入面粉后，加入少许的红丝绒液，用厨师机揉成光滑的面团，要是没有厨师机就用手揉，会比较费劲哦。
#宅家厨艺 全面来电# 奶油玫瑰花馒头的做法图解3

步骤3

将面团分成2份，擀一下过压面机，最后的状态是面团粉色并且上色均匀，表面光滑平整就可以了，档位是3档，压太薄容易影响面片的膨胀力。
#宅家厨艺 全面来电# 奶油玫瑰花馒头的做法图解4

步骤4

取一个4寸的圆形模具压出一个个圆形的面片，记得撒上少许干粉防粘。
#宅家厨艺 全面来电# 奶油玫瑰花馒头的做法图解5

步骤5

取出5个面片叠着放在一起，用筷子压一下中间的横线，把面片卷起来。
#宅家厨艺 全面来电# 奶油玫瑰花馒头的做法图解6

步骤6

卷起来后的面片从中间切开，因为粉色的图丢了，就用枸杞面团的来给大家做示范。
#宅家厨艺 全面来电# 奶油玫瑰花馒头的做法图解7

步骤7

切开的面团整理一下花瓣放在油纸上，放在有温水的锅里发酵20分钟。
#宅家厨艺 全面来电# 奶油玫瑰花馒头的做法图解8

步骤8

发酵好的玫瑰花蓬松柔软，体积变大1.5倍，电蒸锅这时候直接开大火力蒸15分钟，再焖5分钟即可出锅。
#宅家厨艺 全面来电# 奶油玫瑰花馒头的做法图解9

步骤9

蒸好的玫瑰花馒头特别柔软好吃，外形也超好看，喜欢的不妨跟着馋猫做一做吧，注意好揉面的状态和发酵的状态，你也一定能做出好看好吃柔软的馒头哦！

奶油玫瑰花馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-25

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 原味 主食 馒头 蒸锅

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