精选
最新
菜单
大盘鸡的做法
步骤1
我这里用了半只鸡，先绰水～若是新鲜的鸡，可以不用绰水
步骤2
准备土豆，想多吃就弄两个大土豆，我喜欢吃大盘鸡里的土豆所以弄了两个
步骤3
花椒八角香叶桂皮
步骤4
姜片和大葱
步骤5
线辣椒泡一泡
步骤6
青椒，和拍了一下的大蒜
步骤7
起锅烧油放砂糖，烧至糖色。油稍微多放点，我觉得油多，会更好吃
步骤8
炒糖色，尽量炒干些，把水油都炒出来
步骤9
炒上3分钟差不多了就可以把花椒大料和红线椒放进去继续炒。（觉得油有点儿多就把他倒出来些，要不后面还要用汤拌面太油。）
步骤10
放一袋番茄酱，这个番茄酱是没有甜味的那种，专门炒菜用，可以增香。这个是个秘诀！
步骤11
加大葱姜片，盐，糖，鸡精，十三香，生抽后倒入沫过鸡肉的水。盖盖子炖20分钟。盐悠着点放，少放点，后面再加点。
步骤12
炖的时候我这边和了点儿面做皮带面～
步骤13
20分钟后放入土豆和皮芽子，再炖10分钟，炖面一点
步骤14
十分钟后再放入青辣子，关火闷2分钟，出锅啦～
步骤15
我这边也弄好了皮带面～
步骤16
伴着一起778～大盘鸡的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-08-26
我只做我不吃
分享至微信
大盘鸡的其他做法更多 
大盘鸡的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 初学者都会的大盘鸡
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
