烧鸡爪

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烧鸡爪的用料

鸡爪 10支 花生 10克
蒜 4瓣 桂皮 适量
大料 1个 香叶 2片
腐乳 1块 豆瓣酱 1勺
豆豉风味老干妈 1勺半 耗油 1甩
生抽 适量 老抽 适量
食盐 适量

烧鸡爪的做法

烧鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净，下冷水焯一下，取出备用
烧鸡爪的做法图解2

步骤2

蒜蓉，老干妈，豆瓣酱，腐乳，少量腐乳汁，混合搅拌均匀备用（忘记拍照了）。花生洗净备用。
烧鸡爪的做法图解3

步骤3

大料，香叶，桂皮放入热油锅中，小火炒香
烧鸡爪的做法图解4

步骤4

加入混匀的腐乳蒜蓉酱，小火炒
烧鸡爪的做法图解5

步骤5

加入鸡爪，大火翻炒
烧鸡爪的做法图解6

步骤6

将鸡爪倒入电压力锅，加水快没过鸡爪，加适量盐、耗油、生抽、老抽。开启蒸米饭模式，喜欢软一些的可以用炖排骨模式。加压时间控制在15-20分钟就可以。
烧鸡爪的做法图解7

步骤7

出锅

烧鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-27

©本菜谱的做法由 小魔女美食日记 编写，未经授权不得转载

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