三叔来盘道 葱爆羊肉

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葱爆羊肉的用料

羊里脊 500g 葱 500g
姜 少许 盐 少许
糖 少许 老抽 少许
胡椒粉 少许 香油 少许
葱姜水 少许 黄酒 少许
醋 少许

葱爆羊肉的做法

三叔来盘道 葱爆羊肉的做法图解1

步骤1

顶刀切片，越薄越好
三叔来盘道 葱爆羊肉的做法图解2

步骤2

葱与羊肉比例为一比一
三叔来盘道 葱爆羊肉的做法图解3

步骤3

加热前放少许盐
三叔来盘道 葱爆羊肉的做法图解4

步骤4

加老抽
三叔来盘道 葱爆羊肉的做法图解5

步骤5

胡椒粉少许
三叔来盘道 葱爆羊肉的做法图解6

步骤6

加香油，糖，葱姜水
三叔来盘道 葱爆羊肉的做法图解7

步骤7

加调料后，用手抓
三叔来盘道 葱爆羊肉的做法图解8

步骤8

加黄酒
三叔来盘道 葱爆羊肉的做法图解9

步骤9

继续抓，把味道抓到羊肉里
三叔来盘道 葱爆羊肉的做法图解10

步骤10

加姜丝
三叔来盘道 葱爆羊肉的做法图解11

步骤11

葱爆羊肉不要出汤
三叔来盘道 葱爆羊肉的做法图解12

步骤12

加油不能打，还不能没油
三叔来盘道 葱爆羊肉的做法图解13

步骤13

油冒烟，加入羊肉
三叔来盘道 葱爆羊肉的做法图解14

步骤14

肉炒变红，加入葱
三叔来盘道 葱爆羊肉的做法图解15

步骤15

加香油
三叔来盘道 葱爆羊肉的做法图解16

步骤16

出锅前加锅边醋
三叔来盘道 葱爆羊肉的做法图解17

步骤17

出锅！

葱爆羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-27

©本菜谱的做法由 三叔来盘道 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 家常菜 下饭菜 宴客菜

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