双色玛格丽特小饼干

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玛格丽特小饼干 初入烘焙坑的第一款小饼干 记不清有多少年没做过了 还是记忆中最初的那个味道❤️

玛格丽特小饼干的用料

熟蛋黄 2个 低筋面粉 100克
玉米淀粉 100克 糖粉 50克
黄油 90克 红甜菜粉 8克
盐 1克

玛格丽特小饼干的做法

双色玛格丽特小饼干的做法图解1

步骤1

所有材料称量好，蛋黄煮熟（因为用掉了蛋白所以是生的蛋黄，用水煮蛋的蛋黄就比较方便）
双色玛格丽特小饼干的做法图解2

步骤2

煮熟的蛋黄用勺子按压过筛备用
双色玛格丽特小饼干的做法图解3

步骤3

软化的黄油加入糖粉和盐
双色玛格丽特小饼干的做法图解4

步骤4

用刮刀搅拌均匀
双色玛格丽特小饼干的做法图解5

步骤5

黄油打发至蓬松羽毛状
双色玛格丽特小饼干的做法图解6

步骤6

分两次加入过筛的熟蛋黄，每次加入都要充分搅打均匀
双色玛格丽特小饼干的做法图解7

步骤7

搅打好的黄油加入过筛的低粉和玉米淀粉
双色玛格丽特小饼干的做法图解8

步骤8

用刮刀翻拌至看不到粉末，分成两份
双色玛格丽特小饼干的做法图解9

步骤9

取其中一份加入红甜菜粉（可可粉、抹茶粉、紫薯粉都可以）
双色玛格丽特小饼干的做法图解10

步骤10

团成两个圆形
双色玛格丽特小饼干的做法图解11

步骤11

烤箱预热上下管170度10分钟，烤盘垫油纸取适量面团揉成小圆用大拇指按压出形状
双色玛格丽特小饼干的做法图解12

步骤12

按压好的小饼干放进预热好的烤箱，180度20分钟左右（根据自家烤箱脾性设定时间哦）
双色玛格丽特小饼干的做法图解13

步骤13

成品出炉喽
双色玛格丽特小饼干的做法图解14

步骤14

来一张特写吧

玛格丽特小饼干的烹饪技巧

我不喜欢吃太甜，50克足够了！实际我才放了45克左右，喜欢吃甜的小伙伴可以多加10克糖粉，黄油我也减少了10克！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-29

©本菜谱的做法由 彩色少女 编写，未经授权不得转载

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