肉松面包卷

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这款肉松面包卷是我家宝贝特别喜欢吃的，做过好多次，这次专门拍了菜谱分享出来。
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

肉松面包卷的用料

牛奶 90g 鸡蛋液 35g
细砂糖 20g 盐 1g
金龙鱼高筋小麦粉 200g 奶粉 15g
干酵母 2g 黄油 22g
沙拉酱 适量 海苔肉松 适量
熟黑芝麻 少许

肉松面包卷的做法

#爱好组-高筋复赛#肉松面包卷的做法图解1

步骤1

面包机桶内倒入牛奶，加入鸡蛋液（鸡蛋液留5g出来装饰用），糖和盐对角放。
#爱好组-高筋复赛#肉松面包卷的做法图解2

步骤2

加入奶粉和金龙鱼高筋小麦粉。
#爱好组-高筋复赛#肉松面包卷的做法图解3

步骤3

面粉中间挖个小洞放入干酵母，用面粉盖起来。
#爱好组-高筋复赛#肉松面包卷的做法图解4

步骤4

选择面包机的“自动和面”程序10分钟。
#爱好组-高筋复赛#肉松面包卷的做法图解5

步骤5

10分钟以后加入软化的黄油。
#爱好组-高筋复赛#肉松面包卷的做法图解6

步骤6

继续选择面包机的“自动和面”程序15分钟。
#爱好组-高筋复赛#肉松面包卷的做法图解7

步骤7

15分钟以后将面团从面包机桶内取出，整理一下放入大一点的容器里。
#爱好组-高筋复赛#肉松面包卷的做法图解8

步骤8

盖上保鲜膜常温发酵至两倍大。
#爱好组-高筋复赛#肉松面包卷的做法图解9

步骤9

发酵好的面团取出拍打排气。
#爱好组-高筋复赛#肉松面包卷的做法图解10

步骤10

分成六份。
#爱好组-高筋复赛#肉松面包卷的做法图解11

步骤11

揉光滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
#爱好组-高筋复赛#肉松面包卷的做法图解12

步骤12

取一个松弛好的面包面团擀开成牛舌状。
#爱好组-高筋复赛#肉松面包卷的做法图解13

步骤13

挤上沙拉酱，用勺子抹匀。
#爱好组-高筋复赛#肉松面包卷的做法图解14

步骤14

撒上海苔肉松。
#爱好组-高筋复赛#肉松面包卷的做法图解15

步骤15

卷起来，一个肉松面包卷生胚就做好了，以此方法做完剩下的面包面团。
#爱好组-高筋复赛#肉松面包卷的做法图解16

步骤16

烤盘里铺上油纸，放上做好的面包生胚。
#爱好组-高筋复赛#肉松面包卷的做法图解17

步骤17

烤箱调至“发酵”功能，将面包送入烤箱，二次发酵40分钟。
#爱好组-高筋复赛#肉松面包卷的做法图解18

步骤18

二次发酵完成的面包从烤箱里取出，刷上一层鸡蛋液，撒上熟黑芝麻。
#爱好组-高筋复赛#肉松面包卷的做法图解19

步骤19

送入预热好的烤箱，上下管180度烤20分钟，面包上色满意后及时加盖锡纸。
#爱好组-高筋复赛#肉松面包卷的做法图解20

步骤20

时间到肉松面包卷出炉啦！宝贝已经迫不及待的掰开了一个。
#爱好组-高筋复赛#肉松面包卷的做法图解21

步骤21

色泽不错哦！
#爱好组-高筋复赛#肉松面包卷的做法图解22

步骤22

闻起来特别香。
#爱好组-高筋复赛#肉松面包卷的做法图解23

步骤23

掰开看看，馅料十足，口水都留下来了。

肉松面包卷的烹饪技巧

烤箱的时间和温度根据自己家烤箱的脾气调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-29

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载

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