虾仁百菇和风杂炊

精品 独家
1.5万 浏览 126 收藏
收藏
DoubleJune1
DoubleJune1
＋ 关注

用多种菇跟虾子做出超级浓香的杂炊，无敌的汤头配上白米饭和华润的蛋汁，根本停不下来。

虾仁百菇和风杂炊的用料

虾 鸿禧菇
金针菇 香菇
小葱 日式高汤
清酒 酱油
盐 麻油
白饭 白芝麻
鸡蛋

虾仁百菇和风杂炊的做法

虾仁百菇和风杂炊的做法图解1

步骤1

剥虾，虾肉开背去虾线，虾壳虾头留着。
虾仁百菇和风杂炊的做法图解2

步骤2

鸿禧菇切小段
虾仁百菇和风杂炊的做法图解3

步骤3

金针菇切小段
虾仁百菇和风杂炊的做法图解4

步骤4

香菇切粒
虾仁百菇和风杂炊的做法图解5

步骤5

砂锅中倒入麻油
虾仁百菇和风杂炊的做法图解6

步骤6

放入虾仁煎变色后成出
虾仁百菇和风杂炊的做法图解7

步骤7

虾仁盛出后放入小葱白
虾仁百菇和风杂炊的做法图解8

步骤8

倒入虾头加少许清酒煸炒成熟
虾仁百菇和风杂炊的做法图解9

步骤9

倒入日式高汤煨煮一会儿（日式高汤：昆布与柴鱼片熬的汤）
虾仁百菇和风杂炊的做法图解10

步骤10

把虾头与虾壳捞出，倒入各种菇中小火煨煮，同时加入少许酱油与适量的盐。
虾仁百菇和风杂炊的做法图解11

步骤11

煨煮一会儿后加入白饭，继续中小火煨
虾仁百菇和风杂炊的做法图解12

步骤12

最后倒入煎好的虾仁
虾仁百菇和风杂炊的做法图解13

步骤13

倒入虾仁后马上关火，然后倒入蛋液，盖上锅盖闷一下。
虾仁百菇和风杂炊的做法图解14

步骤14

最后撒上白芝麻与小葱叶。OK✌️
虾仁百菇和风杂炊的做法图解15

步骤15

蛋滑虾嫩——完美

虾仁百菇和风杂炊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-29

©本菜谱的做法由 DoubleJune1 编写，未经授权不得转载

虾仁百菇和风杂炊的其他做法更多

上传我做的这道菜

虾仁百菇和风杂炊的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 虾仁百菇和风杂炊

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 虾仁百菇和风杂炊的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活