和风虾仁乌冬面

和风虾仁乌冬面

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朋友推荐了一款用王后面粉，匠心制作的~问面记手延乌冬面，平时一直用王后面粉做面包，用王后面粉做的面条还是第一次尝试，面条久煮不烂，入口弹滑细腻，为食客带来了健康美味新体验，问面记的手延乌冬面成品细腻紧致，柔韧爽口，比平时吃的乌冬面口感真的不一样，更弹更劲道。问面记还有手延素面，汤面拌面炒面都可以做，口感比普通挂面好吃太多。
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和风虾仁乌冬面的用料

手工乌冬面 2束 大虾仁 6个
香肠 1根 洋葱 30克
红椒 20克 黄椒 20克
大蒜 2瓣 黑胡椒粉 适量
生抽 1大勺 清酒 1小勺
砂糖 1小勺 橄榄油 1勺
可生食蛋黄 1个 海苔碎 适量
香菜末 适量

和风虾仁乌冬面的做法

#味达美名厨福气汁，新春添口福#和风虾仁乌冬面的做法图解1

步骤1

准备好食材
#味达美名厨福气汁，新春添口福#和风虾仁乌冬面的做法图解2

步骤2

蒜瓣切片；
#味达美名厨福气汁，新春添口福#和风虾仁乌冬面的做法图解3

步骤3

洋葱、红黄椒切碎；
#味达美名厨福气汁，新春添口福#和风虾仁乌冬面的做法图解4

步骤4

香肠切小片；
#味达美名厨福气汁，新春添口福#和风虾仁乌冬面的做法图解5

步骤5

水开后下面条，煮2.5~3.5分钟捞出；
#味达美名厨福气汁，新春添口福#和风虾仁乌冬面的做法图解6

步骤6

不粘锅倒入油，将蒜瓣煸香；
#味达美名厨福气汁，新春添口福#和风虾仁乌冬面的做法图解7

步骤7

倒入香肠片、洋葱和红黄椒碎煸炒；
#味达美名厨福气汁，新春添口福#和风虾仁乌冬面的做法图解8

步骤8

下虾仁煸炒，倒入清酒、生抽、糖，黑胡椒粉煸炒至虾仁熟，将虾仁乘出；
#味达美名厨福气汁，新春添口福#和风虾仁乌冬面的做法图解9

步骤9

倒入乌冬面翻炒均匀即可；
#味达美名厨福气汁，新春添口福#和风虾仁乌冬面的做法图解10

步骤10

将炒好的乌冬面裝入碗中，放上虾仁，打上可生食的鸡蛋黄，撒上海苔碎和香菜末，趁热开吃吧！

和风虾仁乌冬面的烹饪技巧

鸡蛋一定要选可生食的鸡蛋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-07

©本菜谱的做法由 夹子妈咪 编写，未经授权不得转载

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