栗子鸡

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咪咪酱的毛毛
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有栗子的季节，来上一份栗子鸡，栗子软糯，和鸡肉的味道融合在一起，就是秋天的味道

栗子鸡的用料

鸡腿肉（或鸡块） 适量 板栗 适量
大葱 适量 八角 2个
生姜 五片 小葱，小米辣 适量
冰糖 适量 料酒 适量
生抽 5大勺 老抽 2大勺
盐 适量 鸡精 适量

栗子鸡的做法

栗子鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉冲洗干净后加入料酒在清水里浸泡十分钟
栗子鸡的做法图解2

步骤2

鸡块沥干水，准备姜片八角大葱
栗子鸡的做法图解3

步骤3

锅中加油，放冰糖炒糖色，再加入葱姜八角炒香
栗子鸡的做法图解4

步骤4

倒入控干水的鸡块翻炒
栗子鸡的做法图解5

步骤5

炒干水份再加入料酒三大勺，再炒干
栗子鸡的做法图解6

步骤6

放入五大勺生抽，两大勺老抽，盐少许，鸡精两小勺，翻炒下再加入板栗，加一碗水半漠过鸡块，盖盖焖十五分钟左右
栗子鸡的做法图解7

步骤7

开盖收汁后撒上葱花小米辣点缀下就可以出锅啦。
栗子鸡的做法图解8

步骤8

栗子和鸡肉都很美味

栗子鸡的烹饪技巧

一定要炒干水份再加料酒，料酒加了也是要炒干才能加其它调料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-29

©本菜谱的做法由 咪咪酱的毛毛 编写，未经授权不得转载

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