奶冻巧克力慕斯蛋糕

奶冻巧克力慕斯蛋糕

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奶冻加巧克力慕斯会有怎样的效果呢！
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奶冻巧克力慕斯蛋糕的用料

戚风蛋糕片 1片 巧克力慕斯糊
淡奶油 170克 巧克力 100克
牛奶 30毫升 吉利丁片 10克
奶冻 牛奶 400毫升
白凉粉 50克 糖 40克

奶冻巧克力慕斯蛋糕的做法

#爱好组-低筋复赛#奶冻巧克力慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

金龙鱼低筋面粉
#爱好组-低筋复赛#奶冻巧克力慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

八寸的配方
#爱好组-低筋复赛#奶冻巧克力慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

一个6寸蛋糕和一个长方形的蛋糕刚刚好。
#爱好组-低筋复赛#奶冻巧克力慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄里加牛奶和玉米油
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步骤5

蛋清加糖打发
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步骤6

加低筋面粉可可粉
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步骤7

翻拌均匀
#爱好组-低筋复赛#奶冻巧克力慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

加入打发的蛋白混合
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步骤9

预热烤箱150度烤30分钟转130度烤20分钟
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步骤10

倒扣凉凉
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步骤11

切留一片
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步骤12

巧克力慕斯糊 牛奶加巧克力
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步骤13

冷水泡软
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步骤14

奶油加糖打发
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步骤15

隔水融化
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步骤16

放吉利丁片
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步骤17

搅拌均匀凉凉
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步骤18

放奶油搅拌均匀
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步骤19

模具里放蛋糕片
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步骤20

倒入慕斯糊
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步骤21

冷餐
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步骤22

奶冻 放牛奶
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步骤23

放糖
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步骤24

放白凉粉
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步骤25

煮开 把奶冻打散
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步骤26

倒入模具中
#爱好组-低筋复赛#奶冻巧克力慕斯蛋糕的做法图解27

步骤27

冷藏6小时以上
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步骤28

脱膜
#爱好组-低筋复赛#奶冻巧克力慕斯蛋糕的做法图解29

步骤29

装饰完成✅

奶冻巧克力慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-30

©本菜谱的做法由 怪味熙 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 一家三口 电器 烤箱 西点

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