三色雪花酥

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JIaling佳玲
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整理柜子，发现买来做雪花酥的小饼干还剩几包，赶紧把它们消耗掉，不然要被老妈批评了，以前没写方子，这回记录一下，方便以后做的时候有个参照。我的饼干正好170克一袋，我就做一份的量！这里是原味的方子，抹茶和可可味的做法都一样，只是奶粉部分（抹茶粉5克+40克奶粉）（可可粉10克+35克奶粉）

三色雪花酥的用料

小饼干 170克 黄油 40克
全脂奶粉 45克 棉花糖 150克
盐 2克 蔓越莓干 65克
坚果（花生，瓜子） 80克 撒表面的奶粉 适量

三色雪花酥的做法

三色雪花酥的做法图解1

步骤1

食材准备好
三色雪花酥的做法图解2

步骤2

烤箱上下火100℃，把饼干和坚果放进去保温
三色雪花酥的做法图解3

步骤3

电磁炉最小火，黄油放进不粘锅融化
三色雪花酥的做法图解4

步骤4

加入棉花糖，盐，全程搅拌，直到完全融化后再炒个30-40秒
三色雪花酥的做法图解5

步骤5

关火，加入奶粉，快速搅拌均匀
三色雪花酥的做法图解6

步骤6

然后把饼干，坚果碎，蔓越莓倒进锅里，快速搅拌
三色雪花酥的做法图解7

步骤7

带上pvc手套，烤盘铺上油纸，把混合物翻揉均匀，让糖包裹住食材
三色雪花酥的做法图解8

步骤8

借助刮板，擀面杖把它们压平，压紧，撒上奶粉，放凉透
三色雪花酥的做法图解9

步骤9

切条，切块，大小随便你怎么切都行！ 原味的，漂亮吗？
三色雪花酥的做法图解10

步骤10

可可味和抹茶味的，可可味的我还加了点巧克力碎（大概15-20克），忘记拍照了
三色雪花酥的做法图解11

步骤11

成品图
三色雪花酥的做法图解12

步骤12

再来一张

三色雪花酥的烹饪技巧

切完赶紧密封保存！空气湿度大得话容易受潮 吃不完的，一定要冷冻保存！冷冻保存！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-31

©本菜谱的做法由 JIaling佳玲 编写，未经授权不得转载

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