烧茄子

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烧茄子的用料

茄子 1个 尖椒 1个
西红柿 1个 蒜 2瓣
盐 适量 酱油 适量
油 挺多

烧茄子的做法

烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子一根削皮切滚刀块，上锅倒油，油热放茄子（材料上写的油挺多，其实根据锅大小，我用的小锅有弧度觉得省油，土豪用平底锅，随意就好）
烧茄子的做法图解2

步骤2

炸好的茄子是这样，干瘪（多炸一会把油耗出去）
烧茄子的做法图解3

步骤3

换了一个平底锅因为小锅里炸茄子油省很多，避免油腻，放一点点油，用葱花炝个锅
烧茄子的做法图解4

步骤4

放西红柿和辣椒，放盐，放一点酱油（倒多少看是什么酱油，颜色重的少放点）
烧茄子的做法图解5

步骤5

加入茄子
烧茄子的做法图解6

步骤6

炒呀炒 放蒜片
烧茄子的做法图解7

步骤7

出锅 哎呀！赞爆了 快去试试吧

烧茄子的烹饪技巧

用油炸茄子多倒点油，油倒少了都被茄子吸走了炸不出来，多炸一会儿，等茄子都干瘪了就是油又耗出去了，这一步炸不好不好吃了就。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-01

©本菜谱的做法由 Y兔子耳朵Y 编写，未经授权不得转载

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