尖椒牛柳

精品
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尖椒牛柳的用料

牛里脊 1块 尖椒 4个
耗油 2勺 酱油 1勺
料酒 1勺 2勺
鸡精 1勺 淀粉 1勺
小葱 1根 鸡蛋清 1个
4瓣 2片

尖椒牛柳的做法

尖椒牛柳的做法图解1

步骤1

牛里脊切成条状,加耗油,酱油,料酒腌制半小时
尖椒牛柳的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋清,干淀粉抓匀,然后淋上点食用油
尖椒牛柳的做法图解3

步骤3

辣椒洗净切段备用
尖椒牛柳的做法图解4

步骤4

热锅冷油倒入腌制过的牛里脊滑熟,油温不能太高,不然牛肉容易老
尖椒牛柳的做法图解5

步骤5

捞出备用
尖椒牛柳的做法图解6

步骤6

油锅烧热后倒入蒜末和姜丝煸炒下,然后倒入切好辣椒炒至断生
尖椒牛柳的做法图解7

步骤7

倒入牛柳,加入酱油和耗油翻炒20秒这样就差不多了
尖椒牛柳的做法图解8

步骤8

出锅前加把葱花和鸡精

尖椒牛柳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-09-02

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