营养健康面包:杂粮干果面包

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面包星星
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独特的麦香，米香，古香，很有层次。 这款面包，适合细嚼慢咽，细细品味，你会发现其中的独特滋味。 外皮酥脆内心柔软，各种谷物坚果，填满你的整个口腔。
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

杂粮干果面包的用料

金龙鱼面包用小麦粉 1260克 杂粮预拌粉 136克
盐 15克 干酵母 9克
鲁邦种 273克 水 1000克
白芝麻 50克 黑芝麻 50克
葵花籽 50克 松子仁 50克
橙皮丁 100克

杂粮干果面包的做法

营养健康面包:杂粮干果面包的做法图解1

步骤1

准备原材料
营养健康面包:杂粮干果面包的做法图解2

步骤2

将高粉，杂粮粉 盐 酵母 水 鲁邦种 一起投入搅打
营养健康面包:杂粮干果面包的做法图解3

步骤3

搅打到能拉出光滑膜就将剩下干果投入搅匀即可
营养健康面包:杂粮干果面包的做法图解4

步骤4

取出用贴面盖好室温醒发40min分割滚圆
营养健康面包:杂粮干果面包的做法图解5

步骤5

排气再滚圆在面团3/1处擀薄再盖上整型，再室温醒发40min
营养健康面包:杂粮干果面包的做法图解6

步骤6

撒上图案，进炉烤上火240下火220烤10min在各降20度烤20min

杂粮干果面包的烹饪技巧

操作时动作要轻，撒粉要均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-03

©本菜谱的做法由 面包星星 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 一家三口 电器 烤箱 西点

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