南瓜系列㈡老南瓜三鲜水饺

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Sindy妈
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老南瓜是特别受欢迎的食材！百度一下:预防癌症，保护胃粘膜，预防中风等过敏体质易出现过敏人群，湿热过重或者湿热气滞人群尽量不要食用 ！ 老南瓜，可以蒸食，打粥，做馒头、面包等，它还可以做饺子呦！来跟我一起来盘它！饺子和面:一斤面半斤水

老南瓜三鲜水饺的用料

面粉 1000克 南瓜泥或者水（500克） 依据自家买的南瓜而定
老南瓜去皮擦丝 大约800克 虾仁 135克
泡发黑木耳 20克 葱花 20克
姜末 5克 蚝油 30克
熟花生油 60克 芝麻油 10克
盐 12克（依据自家品牌而定） 鸡精 3克

老南瓜三鲜水饺的做法

南瓜系列㈡老南瓜三鲜水饺的做法图解1

步骤1

去皮切块上锅蒸30分钟
南瓜系列㈡老南瓜三鲜水饺的做法图解2

步骤2

老南瓜去皮擦丝加点盐腌制一会儿杀出汤汁，攥去水分
南瓜系列㈡老南瓜三鲜水饺的做法图解3

步骤3

杀出的汤汁也可以来和面
南瓜系列㈡老南瓜三鲜水饺的做法图解4

步骤4

加点适量蒸好的南瓜泥，揉成团，粗糙不要紧
南瓜系列㈡老南瓜三鲜水饺的做法图解5

步骤5

醒15分钟揉一揉，再醒15分钟再揉一揉，就光滑了！醒面记得盖盖子
南瓜系列㈡老南瓜三鲜水饺的做法图解6

步骤6

窍门:馅调好，对放盐没根的话，先包两个煮熟尝尝味道，然后再决定加减盐！
南瓜系列㈡老南瓜三鲜水饺的做法图解7

步骤7

切条下剂，擀皮
南瓜系列㈡老南瓜三鲜水饺的做法图解8

步骤8

南瓜虾仁三鲜
南瓜系列㈡老南瓜三鲜水饺的做法图解9

步骤9

猪肉三鲜
南瓜系列㈡老南瓜三鲜水饺的做法图解10

步骤10

猪肉大葱
南瓜系列㈡老南瓜三鲜水饺的做法图解11

步骤11

水开下饺子，再开压一碗凉水，再煮开饺子都浮起捞出
南瓜系列㈡老南瓜三鲜水饺的做法图解12

步骤12

这样码好不破皮
南瓜系列㈡老南瓜三鲜水饺的做法图解13

步骤13

肉元宝

老南瓜三鲜水饺的烹饪技巧

做南瓜馅同时也包了点肉的（400多克肉馅）其实说实话我更爱吃南瓜虾仁三鲜！对肉的差点！不很爱肉馅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-05

©本菜谱的做法由 Sindy妈 编写，未经授权不得转载

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