剁椒

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冉二胖
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剁椒的用料

小米辣， 500g 大蒜，生姜 适量
盐，鸡精，十三香 适量 高度白酒 适量

剁椒的做法

剁椒的做法图解1

步骤1

小米辣去蒂，大蒜，生姜清洗干净，晾干水分
剁椒的做法图解2

步骤2

将所有材料放入料理机打碎
剁椒的做法图解3

步骤3

打碎的小米辣，放适量盐，鸡精，十三香拌匀，加入适量高度白酒，继续拌匀，
剁椒的做法图解4

步骤4

最后把拌匀的剁椒放入无水无油的容器，在表面再次到人高度白酒密封保存，大概一周左右都可以吃了

剁椒的烹饪技巧

做剁椒，必须全程无水无油，否则不易存放，很容易坏哟。放盐的时候可以多放点，盐少了，剁椒容易变酸，还很容易坏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-05

©本菜谱的做法由 冉二胖 编写，未经授权不得转载

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