酸奶戚风

酸奶戚风

精品
114.8万 浏览 5003 收藏
收藏
二三子S
二三子S 二三子S
＋ 关注

初秋，室外温度还是很高。烤个酸奶戚风，放入冰箱冷藏一夜，蛋糕湿润细腻，跟轻乳酪蛋糕一样美味。
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

酸奶戚风的用料

鸡蛋 2个 酸奶 50克
黄油 15克 白砂糖 40克
金龙鱼低筋粉 35克 玉米淀粉 10克

酸奶戚风的做法

酸奶戚风的做法图解1

步骤1

准备好所需材料，黄油提前融化。
酸奶戚风的做法图解2

步骤2

蛋黄与蛋清分离，蛋黄里加酸奶、黄油、筛入低筋粉和玉米淀粉，搅匀备用。
酸奶戚风的做法图解3

步骤3

蛋清里加糖，高速打发到湿性发泡状态。
酸奶戚风的做法图解4

步骤4

蛋白糊分两次与蛋黄糊翻拌均匀。
酸奶戚风的做法图解5

步骤5

蛋糕糊倒入模具，放入烤盘，烤盘内注水。
酸奶戚风的做法图解6

步骤6

海氏K5空气烤箱预热145度，将蛋糕放入烤箱。
酸奶戚风的做法图解7

步骤7

蛋糕在烤箱里慢慢爬高。
酸奶戚风的做法图解8

步骤8

烘焙55分钟后取出，放凉后放入冰箱冷藏一夜。
酸奶戚风的做法图解9

步骤9

第二天食用时，在蛋糕表面淋上酸奶，风味更佳。
酸奶戚风的做法图解10

步骤10

口感清新细腻，一点不比轻乳酪蛋糕逊色！

酸奶戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-06

©本菜谱的做法由 二三子S 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 蛋糕

酸奶戚风的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸奶戚风的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸奶戚风

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 酸奶戚风的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活