酱烧小黄鱼

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小黄鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用。小黄鱼的做法很多，煎、炸、糖醋、红烧等，都是好吃不腻的美味家常菜。正好前一阵子做的酱烧小黄鱼吃着不过瘾，没吃够，索性那今天就再做一次吧！
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酱烧小黄鱼的用料

小黄鱼 500克 葱 10克
蒜 10克 姜 10克
味达美臻品料酒 1大勺 盐 半中勺
食用油 适量 酱汁材料 用量
葱伴侣六月香豆瓣酱 1大勺 味达美味极鲜酱油 2大勺
白糖 1中勺 盐 1小勺
水 小半碗

酱烧小黄鱼的做法

酱烧小黄鱼的做法图解1

步骤1

准备好材料
酱烧小黄鱼的做法图解2

步骤2

小黄鱼去头去内脏洗净，加入味达美臻品料酒 1大勺，盐半中勺，抓匀腌制10分钟
酱烧小黄鱼的做法图解3

步骤3

葱切末、蒜切末、姜切末
酱烧小黄鱼的做法图解4

步骤4

取一个碗调酱汁：加入葱伴侣六月香豆瓣酱1大勺+味达美味极鲜酱油2大勺+白糖1中勺+盐1小勺+水小半碗，搅拌均匀备用
酱烧小黄鱼的做法图解5

步骤5

锅中倒入比炒菜多一倍的食用油烧热，放入小黄鱼，小火煎至表面金黄色
酱烧小黄鱼的做法图解6

步骤6

盛出备用
酱烧小黄鱼的做法图解7

步骤7

原锅留底油，放入葱姜蒜炒出香味
酱烧小黄鱼的做法图解8

步骤8

再倒入刚才调好的酱汁
酱烧小黄鱼的做法图解9

步骤9

等酱汁煮开后，放入煎好的小黄鱼
酱烧小黄鱼的做法图解10

步骤10

转大火收汁即可
酱烧小黄鱼的做法图解11

步骤11

成品图
酱烧小黄鱼的做法图解12

步骤12

图二
酱烧小黄鱼的做法图解13

步骤13

图三

酱烧小黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-06

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 炒 煮 咸

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