抓住夏日的尾巴—大理石纹抹茶慕斯

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夏天要过去了，再不吃就来不及了。 夏日必备甜品，小清新抹茶慕斯！
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大理石纹抹茶慕斯的用料

六寸戚风蛋糕）（做法参考上一个菜谱） 1个 慕斯部分：
奶油奶酪 250克 奶油 200克
牛奶（抹茶粉用） 50克 牛奶（吉利丁粉用） 50克
吉利丁粉/吉利丁片 10克 抹茶粉 10克
白糖（我放很少的糖） 适量

大理石纹抹茶慕斯的做法

#爱好组-高筋复赛#抓住夏日的尾巴—大理石纹抹茶慕斯的做法图解1

步骤1

戚风蛋糕请参考上一个菜谱，切成两片备用，抹茶慕斯只用了一片
#爱好组-高筋复赛#抓住夏日的尾巴—大理石纹抹茶慕斯的做法图解2

步骤2

抹茶粉中倒入一勺糖
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步骤3

50克牛奶小奶锅小火加热，冒泡泡即可
#爱好组-高筋复赛#抓住夏日的尾巴—大理石纹抹茶慕斯的做法图解4

步骤4

倒入抹茶粉中，搅拌均匀
#爱好组-高筋复赛#抓住夏日的尾巴—大理石纹抹茶慕斯的做法图解5

步骤5

一定要无颗粒
#爱好组-高筋复赛#抓住夏日的尾巴—大理石纹抹茶慕斯的做法图解6

步骤6

奶油奶酪隔热水软化
#爱好组-高筋复赛#抓住夏日的尾巴—大理石纹抹茶慕斯的做法图解7

步骤7

加入白糖，搅拌均匀
#爱好组-高筋复赛#抓住夏日的尾巴—大理石纹抹茶慕斯的做法图解8

步骤8

小奶锅再次加入50克牛奶加热
#爱好组-高筋复赛#抓住夏日的尾巴—大理石纹抹茶慕斯的做法图解9

步骤9

倒入十克吉利丁粉搅拌均匀
#爱好组-高筋复赛#抓住夏日的尾巴—大理石纹抹茶慕斯的做法图解10

步骤10

搅拌好的吉利丁液，迅速倒入奶酪糊中，搅拌均匀，不要等凉了，凉了会起疙瘩
#爱好组-高筋复赛#抓住夏日的尾巴—大理石纹抹茶慕斯的做法图解11

步骤11

奶油中加入白糖
#爱好组-高筋复赛#抓住夏日的尾巴—大理石纹抹茶慕斯的做法图解12

步骤12

打发至五分
#爱好组-高筋复赛#抓住夏日的尾巴—大理石纹抹茶慕斯的做法图解13

步骤13

乳奶油奶酪糊中翻拌均匀
#爱好组-高筋复赛#抓住夏日的尾巴—大理石纹抹茶慕斯的做法图解14

步骤14

一半慕斯糊倒入抹茶液中
#爱好组-高筋复赛#抓住夏日的尾巴—大理石纹抹茶慕斯的做法图解15

步骤15

剩下一半是原色
#爱好组-高筋复赛#抓住夏日的尾巴—大理石纹抹茶慕斯的做法图解16

步骤16

先倒入一部分原色或者抹茶色慕斯糊
#爱好组-高筋复赛#抓住夏日的尾巴—大理石纹抹茶慕斯的做法图解17

步骤17

两种颜色来回交替，我没有称，差不多就行
#爱好组-高筋复赛#抓住夏日的尾巴—大理石纹抹茶慕斯的做法图解18

步骤18

牙签来回画几下
#爱好组-高筋复赛#抓住夏日的尾巴—大理石纹抹茶慕斯的做法图解19

步骤19

震几下模具盖上保鲜膜，密封冰箱冷藏四个小时左右
#爱好组-高筋复赛#抓住夏日的尾巴—大理石纹抹茶慕斯的做法图解20

步骤20

吹风机把边上吹一下，找一个高一点的杯子，轻轻松松就能脱模
#爱好组-高筋复赛#抓住夏日的尾巴—大理石纹抹茶慕斯的做法图解21

步骤21

做下午茶很不错啊，再来一杯维也纳冰咖
#爱好组-高筋复赛#抓住夏日的尾巴—大理石纹抹茶慕斯的做法图解22

步骤22

是不是特别有食欲呢？先吃一块再说！ 每一块的花纹都不一样哦！

大理石纹抹茶慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-07

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分类： 一家三口 电器 烤箱 甜品 甜

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