淡菜（青口贝）豆腐汤

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爱吃爱生活的七宝🌻
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七宝分享做菜 1、本人并不专业 只是单纯喜欢做菜 纯分享家常菜 菜谱哪里看不懂可以问我 2、七宝分享所有的菜品 没有量（因为每个人家庭人数不同，采食量也不同，口味轻重也有不一样，我们家口味适中偏重）大家可以参考我们家是一家三口 3、做菜是一件很愉快的事情，放松心情 跟着感觉走 家常菜没有那么多规矩 什么几克几克 没办法每次做饭还要拿个称去有那种形式哈

淡菜（青口贝）豆腐汤的用料

淡菜（青口贝） 适量 老姜 适量
豆腐 适量 芹菜 一根

淡菜（青口贝）豆腐汤的做法

淡菜（青口贝）豆腐汤的做法图解1

步骤1

市场买适量的淡菜又叫青口贝 不同地区叫法不同，我这里是买了一斤半 （个头偏大）九月开学季 的淡菜好肥哈哈
淡菜（青口贝）豆腐汤的做法图解2

步骤2

买回来的淡菜 清洗干净（好吃是好吃就是洗的好麻烦）这些须须拔不掉 就用剪刀剪掉它，壳上比较脏的可以用刀背给它刮一刮
淡菜（青口贝）豆腐汤的做法图解3

步骤3

把芹菜洗干净切段（七宝不吃葱 就省略了葱花）老姜两三片，豆腐，1～2片（我今天用的是乡下农家豆腐 比较市场的更大片 就用了一片）豆腐市场 老的嫩的都可以 凭自己喜欢买就行
淡菜（青口贝）豆腐汤的做法图解4

步骤4

锅中加入少许油 烧热放姜片 倒入淡菜翻炒一下（油不需要多一点点煸炒姜片就好，健康饮食）
淡菜（青口贝）豆腐汤的做法图解5

步骤5

不需要炒久 随便动几下就好，倒入适量开水（记得用开水，煮菜不用冷水哈）开水的多少可以根据家里几个人吃饭定，豆腐用刀切一下放进去 用手掰也可以 大家随意 盖上盖子
淡菜（青口贝）豆腐汤的做法图解6

步骤6

煮一会儿 好没好可以打开看一下淡菜都打开了就是好了 放入芹菜 适量的盐 鸡精（七宝家里都是吃鸡精，如果是吃味精的新手小伙伴要注意⚠️调味的时候别下手太重 味精自身也是有带咸味的哈⚠️）
淡菜（青口贝）豆腐汤的做法图解7

步骤7

起锅 美味的淡菜豆腐汤就搞定啦，这个季节 口口都是满足

淡菜（青口贝）豆腐汤的烹饪技巧

七宝不吃葱 所以之前之后的的菜谱都没有葱而是芹菜，要吃葱的小伙伴自己额外加一根 切细 所有菜都一样 起锅装盘撒葱花 万年不变哈哈 细节不懂的地方可以问我哈❤️分享给需要的你
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-10

©本菜谱的做法由 爱吃爱生活的七宝🌻 编写，未经授权不得转载

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