秋食之红烧梭子蟹

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木紫冰
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秋天收获季，梭子蟹正当时，蟹肉肥美，滋补又营养！弄个两只，剁块红烧了，一大家子都爱吃。
参与活动: #入秋滋补正当时#

梭子蟹的用料

梭子蟹 2只 红椒 1个
青椒 1个 姜 5克
油 30克 盐 3克
糖 3克 辣椒面 3克
白酒 20克 老抽 10克
生抽 20克 淀粉 30克
水 300克

梭子蟹的做法

#入秋滋补正当时#秋食之红烧梭子蟹的做法图解1

步骤1

先把梭子蟹，清洗一边
#入秋滋补正当时#秋食之红烧梭子蟹的做法图解2

步骤2

把梭子蟹的尾部，去掉
#入秋滋补正当时#秋食之红烧梭子蟹的做法图解3

步骤3

然后，剥开蟹壳，去掉蟹腮蟹胃
#入秋滋补正当时#秋食之红烧梭子蟹的做法图解4

步骤4

再把梭子蟹，冲洗一边
#入秋滋补正当时#秋食之红烧梭子蟹的做法图解5

步骤5

把蟹，剁成小块
#入秋滋补正当时#秋食之红烧梭子蟹的做法图解6

步骤6

姜洗干净，切丝
#入秋滋补正当时#秋食之红烧梭子蟹的做法图解7

步骤7

蟹块放入盆中，加入姜2克
#入秋滋补正当时#秋食之红烧梭子蟹的做法图解8

步骤8

加入白酒
#入秋滋补正当时#秋食之红烧梭子蟹的做法图解9

步骤9

加入糖
#入秋滋补正当时#秋食之红烧梭子蟹的做法图解10

步骤10

搅拌均匀，腌制15分钟
#入秋滋补正当时#秋食之红烧梭子蟹的做法图解11

步骤11

盘中放入淀粉，把蟹块，拍上淀粉
#入秋滋补正当时#秋食之红烧梭子蟹的做法图解12

步骤12

拍好淀粉的蟹块，放盘中备用
#入秋滋补正当时#秋食之红烧梭子蟹的做法图解13

步骤13

青红椒洗干净，切块备用
#入秋滋补正当时#秋食之红烧梭子蟹的做法图解14

步骤14

热锅起油
#入秋滋补正当时#秋食之红烧梭子蟹的做法图解15

步骤15

把蟹块，放入锅中
#入秋滋补正当时#秋食之红烧梭子蟹的做法图解16

步骤16

煎至，两面发红
#入秋滋补正当时#秋食之红烧梭子蟹的做法图解17

步骤17

加入姜3克
#入秋滋补正当时#秋食之红烧梭子蟹的做法图解18

步骤18

加入，青红椒块
#入秋滋补正当时#秋食之红烧梭子蟹的做法图解19

步骤19

加入盐
#入秋滋补正当时#秋食之红烧梭子蟹的做法图解20

步骤20

加入辣椒面
#入秋滋补正当时#秋食之红烧梭子蟹的做法图解21

步骤21

加入水
#入秋滋补正当时#秋食之红烧梭子蟹的做法图解22

步骤22

加入生抽
#入秋滋补正当时#秋食之红烧梭子蟹的做法图解23

步骤23

加入老抽
#入秋滋补正当时#秋食之红烧梭子蟹的做法图解24

步骤24

用铲子，搅拌均匀，大火烧煮
#入秋滋补正当时#秋食之红烧梭子蟹的做法图解25

步骤25

收汁后，关火盛出
#入秋滋补正当时#秋食之红烧梭子蟹的做法图解26

步骤26

盛出上桌

梭子蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-11

©本菜谱的做法由 木紫冰 编写，未经授权不得转载

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