竹荪煲鸡汤

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入秋了，又是滋补的季节，这道美食是我家最喜欢的，清淡不油腻，放了几款中药材调理，真是鲜香味美。
参与活动: #入秋滋补正当时#

竹荪煲鸡汤的用料

鸡 半只 竹荪 50g
葱姜 适量 扁尖笋 适量
黄芪和党参 各5g 香叶 5片

竹荪煲鸡汤的做法

#入秋滋补正当时#竹荪煲鸡汤的做法图解1

步骤1

准备所有食材，洗净待用
#入秋滋补正当时#竹荪煲鸡汤的做法图解2

步骤2

用水焯一下，放葱姜料酒
#入秋滋补正当时#竹荪煲鸡汤的做法图解3

步骤3

待泡沫出来关火，冲洗一下
#入秋滋补正当时#竹荪煲鸡汤的做法图解4

步骤4

准备土锅一个，放入食材，除竹荪外
#入秋滋补正当时#竹荪煲鸡汤的做法图解5

步骤5

黄芪和党参，放一瓣小茴香和香叶
#入秋滋补正当时#竹荪煲鸡汤的做法图解6

步骤6

葱姜扁尖笋（切段）
#入秋滋补正当时#竹荪煲鸡汤的做法图解7

步骤7

准备好啦，加水开火，全程中小火
#入秋滋补正当时#竹荪煲鸡汤的做法图解8

步骤8

四十分钟后把竹荪放入，再煮四分钟关火闷一小时
#入秋滋补正当时#竹荪煲鸡汤的做法图解9

步骤9

撒点香葱
#入秋滋补正当时#竹荪煲鸡汤的做法图解10

步骤10

开吃啦
#入秋滋补正当时#竹荪煲鸡汤的做法图解11

步骤11

配上一盆素菜OK啦

竹荪煲鸡汤的烹饪技巧

小常识：黄芪能补气升阳、益胃固表、利水消肿、而党参具有补气、养血生津的作用。黄芪与党参相配合，主要是增加补气的作用，对平时身体素质较差、气虚之类的人群，效果较好。鸡汤有补气养血的作用，鸡肉含有丰富的不饱和脂肪酸和氨基酸。 不喜欢可以不加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-11

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载

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