酥到掉渣的～脆皮鸡翅根

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想吃炸鸡翅，可是又担心外面卖的不干净，也担心油重复使用等问题，那就自己动手做吧，虽然上火，偶尔满足下还是可以的。
参与活动: #合理膳食 营养健康进家庭#

脆皮鸡翅根的用料

鸡翅根 400克 炸鸡粉 1包
面粉 50克 玉米淀粉 50克
姜 1块 食用油 适量
鸡蛋 1个

脆皮鸡翅根的做法

#合理膳食 营养健康进家庭#酥到掉渣的～脆皮鸡翅根的做法图解1

步骤1

鸡翅根400克，普通面粉50克、玉米淀粉50克（称在一起），生姜1块。
#合理膳食 营养健康进家庭#酥到掉渣的～脆皮鸡翅根的做法图解2

步骤2

鸡翅洗干净，用牙签扎很多小孔，容易入味。
#合理膳食 营养健康进家庭#酥到掉渣的～脆皮鸡翅根的做法图解3

步骤3

姜切片。
#合理膳食 营养健康进家庭#酥到掉渣的～脆皮鸡翅根的做法图解4

步骤4

炸鸡粉放45ml水混合均匀，放入姜片。
#合理膳食 营养健康进家庭#酥到掉渣的～脆皮鸡翅根的做法图解5

步骤5

放入鸡翅根腌1个钟。
#合理膳食 营养健康进家庭#酥到掉渣的～脆皮鸡翅根的做法图解6

步骤6

腌好后放粉里滚一圈。
#合理膳食 营养健康进家庭#酥到掉渣的～脆皮鸡翅根的做法图解7

步骤7

再沾一层鸡蛋液。
#合理膳食 营养健康进家庭#酥到掉渣的～脆皮鸡翅根的做法图解8

步骤8

再裹上一层粉。
#合理膳食 营养健康进家庭#酥到掉渣的～脆皮鸡翅根的做法图解9

步骤9

锅里放油，烧至冒泡。
#合理膳食 营养健康进家庭#酥到掉渣的～脆皮鸡翅根的做法图解10

步骤10

把鸡翅根放入锅里炸至定型后转中小火炸8分钟。
#合理膳食 营养健康进家庭#酥到掉渣的～脆皮鸡翅根的做法图解11

步骤11

两面炸至金黄，将鸡翅根夹出来放得半凉。
#合理膳食 营养健康进家庭#酥到掉渣的～脆皮鸡翅根的做法图解12

步骤12

再放入锅里大火复炸2分钟，捞出来沥干油即可。
#合理膳食 营养健康进家庭#酥到掉渣的～脆皮鸡翅根的做法图解13

步骤13

外酥里嫩不输外面卖的。

脆皮鸡翅根的烹饪技巧

复炸可以让炸的鸡翅根更加酥脆，但注意别炸焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-12

©本菜谱的做法由 张小厨厨房 编写，未经授权不得转载

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