小朋友爱吃又不易翻车的番茄巴沙鱼
家里上小学的小朋友一直怀念幼儿园的饭菜,还跟我形容那个菜里有鱼,没有刺,但是具体是个啥菜,一直也没说出个所以然~
直到有一次我随手做了个番茄巴沙鱼,他眼睛一下发光:对对,这个就是我在幼儿园最爱吃的菜~
哈哈,总算对上了,后来每次做这个菜,小朋友都食欲大开,不把汤汁,饭菜全扫光都不罢休…
另外,我以前以为巴沙鱼跟龙利鱼就是同一种,后面查询后才知道:巴沙鱼是属于淡水鱼,产量高,价廉,好多地方用它来冒充龙利鱼。龙利鱼属于海鱼,产量稀少,营养价值高,较贵。
如果不是很专业的去区分,味道以及外形上,二者很难区分。但是只要购买渠道正规,巴沙鱼也是有它的营养的,毕竟好多小超市只买得到巴沙鱼~
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#入秋滋补正当时#
番茄巴沙鱼的做法
番茄巴沙鱼的烹饪技巧
有龙利鱼用龙利鱼更好。
番茄酱加入是为了增加番茄浓郁的口感,喜欢番茄酱建议加一点。
没有加鸡精味精,放一点点糖提鲜,还可以放一点生抽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-09-14
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